大闸蟹蟹笼怎么蒸(才对得住大闸蟹的肥美)
大闸蟹蟹笼怎么蒸(才对得住大闸蟹的肥美)3. 从腹部对半斩开,母蟹的黄满到爆,一定要沾上玉米淀粉将它封住2. 大闸蟹刷干净,从后腹拉出蟹肠材料:阳澄湖大闸蟹一只,小干鲍8粒,大米2杯,虾仁10粒,玉米50克,红萝卜50克,香葱一把,姜一块,玉米淀粉10克步骤:1. 小干鲍提前泡软,红萝卜与玉米切粒,香葱切碎,姜切丝
落叶四散的秋季我说是一年中最幸福感的季节了,因为是时候品到红膏满盖的大闸蟹啦,鲜嫩甜口的蟹肉,粘润丰腴的蟹膏,还有富到流油的蟹黄!啧啧啧,阳澄湖大闸蟹等了一年终于来了。
要吃蟹肯定选阳澄湖丰润水土养出的好蟹啦!每只都长到臀大肉沉,在手里坠感十足,看着母蟹的黄已经多到想从壳噗出来,你想想,这里面的蟹黄得有多肥多满……
果然开肚的黄就如菊花一样肥美得不行。
刚好国庆,我的祖国70华诞,必须要用金灿灿的蟹来庆祝一下哇!祝我的祖国繁荣昌盛,国泰民安。突然好想吃蟹焖饭,冰箱还有些小干鲍,蟹鲍饭做起来。
材料:阳澄湖大闸蟹一只,小干鲍8粒,大米2杯,虾仁10粒,玉米50克,红萝卜50克,香葱一把,姜一块,玉米淀粉10克
步骤:
1. 小干鲍提前泡软,红萝卜与玉米切粒,香葱切碎,姜切丝
2. 大闸蟹刷干净,从后腹拉出蟹肠
3. 从腹部对半斩开,母蟹的黄满到爆,一定要沾上玉米淀粉将它封住
4. 热锅下油,沾了玉米淀粉那面大闸蟹先煎香,再翻面煎香蟹身,装碟备用
5. 煎出的蟹油别浪费,炒香小干鲍,再放玉米,红萝卜混合至5成熟,加点盐调味
6. 将大米与水按锅里的比例放到九阳蒸汽饭煲S3里,
7. 米上放上姜丝,将煎好的大闸蟹放在姜丝上,一来去腥二来去寒气,
8. 再依次放入其它辅料,最后放上用盐与黑胡椒微腌的虾仁,辅料尽量不要堆一起,
9. 然后加上盖子,选择“蒸饭”功能就可以了
蟹的黄渗到米饭里金黄金黄,什么调味都可以不放依然那么好吃,
蟹鲍焖饭每一口都那么满足,
蟹膏极其丰满的大闸蟹,在高温蒸煮下,蟹黄油直逼每粒米饭里,唉呀妈呀太好吃啦!满屏皆黄膏哇!