尖椒炒小肠家常做法（简单美食之辣炒鲜蔬小肠的做法）

尖椒炒小肠家常做法（简单美食之辣炒鲜蔬小肠的做法）3..为了做好《辣炒鲜蔬小肠》，那就离不开秘制酱料了。辣椒粉 3大勺、韩式辣酱 3大勺、酱油 4勺、白糖 2勺、蜂蜜 1勺、料酒 3大勺、蒜末 2大勺、芝麻粉 2大勺、搅拌均匀备用。2.网上很容易就能购到煮过的猪小肠，切成小块以后，加入面粉，让面粉均匀涂抹在小肠后，用清水把面粉清洗干净就可以了，清洗干净后，用水焯一下，焯的时候加入胡椒粒、蒜瓣、生姜。这样去除腥味的效果最佳。 蜂蜜 1勺、料酒 3大勺、蒜末 2大勺、芝麻粉 2大勺、做法：1.首先要把粉丝泡好，泡粉丝消耗的时间比较长，最好提前泡好哦。把100克粉丝泡在温水中备用。

我最喜欢吃的《辣炒鲜蔬小肠》，以前都是买着吃的，没想到做起来也很简单，做了几次味道越来越好了，在家里也能做好吃又放心的《辣炒鲜蔬小肠》，对我来说变成莫大的鼓舞。今天就分享给大家。希望大家认真看。

材料准备（2人份）：煮好的小肠 300克、洋葱 1/2个、卷心菜 少许、

粉丝 100克、苏子叶 10片、青阳椒 1个、红辣椒 1个

秘制调料：辣椒粉 3大勺、韩式辣酱 3大勺、酱油 4勺、白糖 2勺、

蜂蜜 1勺、料酒 3大勺、蒜末 2大勺、芝麻粉 2大勺、

做法：

1.首先要把粉丝泡好，泡粉丝消耗的时间比较长，最好提前泡好哦。把100克粉丝泡在温水中备用。

2.网上很容易就能购到煮过的猪小肠，切成小块以后，加入面粉，让面粉均匀涂抹在小肠后，用清水把面粉清洗干净就可以了，清洗干净后，用水焯一下，焯的时候加入胡椒粒、蒜瓣、生姜。这样去除腥味的效果最佳。

3..为了做好《辣炒鲜蔬小肠》，那就离不开秘制酱料了。辣椒粉 3大勺、韩式辣酱 3大勺、酱油 4勺、白糖 2勺、蜂蜜 1勺、料酒 3大勺、蒜末 2大勺、芝麻粉 2大勺、搅拌均匀备用。

4.口感上佳的洋葱和卷心菜是我最喜欢吃的，洋葱和卷心菜洗净后切成片备用。

5.苏子叶洗净后，切小片备用。

6.青阳椒和红辣椒，切片备用。这样所有的材料就准备好了。

7.等所有的配菜准备哈偶，粉丝也泡的差不多了。粉丝泡好后沥水备用。

8.锅中倒少许油，初步炒一下小肠。因为是冷冻保管过的，会溢出很多水分，翻炒一会儿让多余的水分蒸发掉。

9.初炒的小肠，盛出后沥水备用。

10.锅热了之后，加入少许油，倒入小肠重新翻炒。

11.加入调配好的秘制调料。秘制调料后面还得用一次，所以碗中留1大勺秘制调料后，其余的全部倒进锅内。

12.翻炒均匀，秘制酱料可能有点粘锅，注意要勤翻炒，务必让每一片小肠都能均匀涂抹到秘制酱料。

13.翻炒一会儿，等酱料完全与小肠融为一体，倒入蔬菜继续翻炒。

14.翻炒至剩余的蔬菜变软。

15.加入刚才预留的秘制酱料，半杯水、以及粉丝均匀翻炒。

16.翻炒成这个样子。

17.加入苏子叶片，均匀翻炒。苏子叶马上就会受热变软，所以不用翻炒太长时间。

18.撒入辣椒片、芝麻粉均匀翻炒。

盛出后，撒点芝麻点缀一下！大家看怎么样？色香味俱全哦。这样《辣炒鲜蔬小肠》就做好了，

喜欢的朋友可以亲手试一下，炒出的小肠，一点杂味都没有。如果大家喜欢，可以在家试试手。