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肉炒平菇最好吃简单(夏天我最爱吃的一道菜)

肉炒平菇最好吃简单(夏天我最爱吃的一道菜)4、炒锅中火加热后倒入15毫升花生油,油温烧至7成热,倒入搅匀的鸡蛋液,煎成金黄暄软的鸡蛋块。3、将2个鸡蛋磕入干净小碗中,加少许食盐后充分搅拌成细腻的鸡蛋液。大葱剥去老叶和根须后洗净,切成细碎的葱花备用。辅食材:大葱15g、食盐2g、蚝油1勺、老抽半勺、花生油15ml1、首先我们来准备一下做这款【蘑菇炒鸡蛋】需要用到的食材:新鲜的蘑菇400克,搭配2个鸡蛋,简单炒一盘,比吃肉都过瘾。先别嫌弃蘑菇太多,炒完就缩水了。配菜只用了大葱,调料的用量可以根据自己喜欢的口味适当增减。2、将蘑菇根部的杂质切掉,用清水洗净蘑菇表面的灰尘,然后顺着纹路撕成小朵,挤干多余水分后装盘备用。

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肉炒平菇最好吃简单(夏天我最爱吃的一道菜)(1)

端午假期马上就到了,6月的骄阳不仅没有点燃同事们小长假出游的兴致,反倒开始研究端午节宅家吃什么菜了。除了粽子这种传统的食材,简单又美味的家常菜反倒更适合大多数普通人。菜市场买菜时选了一盒蘑菇,下班不想钻进烟熏火燎的厨房小火慢熬受煎熬,就用蘑菇做一道简单快手又营养的家常菜吧,做法简单省时间,鲜香嫩滑又入味,5分钟就能上桌,老人孩子都爱吃。

肉炒平菇最好吃简单(夏天我最爱吃的一道菜)(2)

蘑菇是大家都非常熟悉的一种菌类,在各地都被广泛栽培,价格不贵很鲜美。蘑菇中含有丰富的营养物质,蛋白质是猪肉的四倍,小时候家里条件不好,奶奶就常给我们炒蘑菇,说它是“植物肉”,的确吃起来鲜香滑嫩很美味。蘑菇中的膳食纤维还有促进肠胃蠕动助消化的作用,大人孩子都爱吃。蘑菇不仅营养丰富,热量也很低,既可以做汤,也常被用来炒菜,搭配荤素都能突出它特有的鲜美滋味。喜欢您也收藏试试吧!

肉炒平菇最好吃简单(夏天我最爱吃的一道菜)(3)

蘑菇炒鸡蛋:

主食材:蘑菇400g、鸡蛋2个

辅食材:大葱15g、食盐2g、蚝油1勺、老抽半勺、花生油15ml

详细做法:

肉炒平菇最好吃简单(夏天我最爱吃的一道菜)(4)

1、首先我们来准备一下做这款【蘑菇炒鸡蛋】需要用到的食材:新鲜的蘑菇400克,搭配2个鸡蛋,简单炒一盘,比吃肉都过瘾。先别嫌弃蘑菇太多,炒完就缩水了。配菜只用了大葱,调料的用量可以根据自己喜欢的口味适当增减。

肉炒平菇最好吃简单(夏天我最爱吃的一道菜)(5)

2、将蘑菇根部的杂质切掉,用清水洗净蘑菇表面的灰尘,然后顺着纹路撕成小朵,挤干多余水分后装盘备用。

肉炒平菇最好吃简单(夏天我最爱吃的一道菜)(6)

3、将2个鸡蛋磕入干净小碗中,加少许食盐后充分搅拌成细腻的鸡蛋液。大葱剥去老叶和根须后洗净,切成细碎的葱花备用。

肉炒平菇最好吃简单(夏天我最爱吃的一道菜)(7)

4、炒锅中火加热后倒入15毫升花生油,油温烧至7成热,倒入搅匀的鸡蛋液,煎成金黄暄软的鸡蛋块。

肉炒平菇最好吃简单(夏天我最爱吃的一道菜)(8)

5、鸡蛋煎好之后盛出备用,锅中底油继续加热,先下入葱花爆出香味,再将蘑菇下锅煸炒,蘑菇煸软会出少许汤汁,整个过程不要加水。

肉炒平菇最好吃简单(夏天我最爱吃的一道菜)(9)

6、蘑菇炒熟后根据自己习惯的口味添加2克食盐、1勺蚝油和半勺生抽,简单煸炒后倒入煎好的鸡蛋块翻炒均匀。怎么样?做法是不是超简单?聪明如你,一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【蘑菇炒鸡蛋】吧,再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦!

肉炒平菇最好吃简单(夏天我最爱吃的一道菜)(10)

小贴士:

1、挑选蘑菇时尽量选这种边缘完整的,鲜嫩的蘑菇口感细嫩更美味。先整片清洗干净再撕成小朵,免得夹带过多灰尘。

2、蘑菇除了可以搭配鸡蛋,也可以换成鸭蛋或者肉类,味道都很鲜美。

3、炒蘑菇时不要额外加水,因为蘑菇炒熟会出一部分汤汁。调料可以根据自己的习惯自行增减。

肉炒平菇最好吃简单(夏天我最爱吃的一道菜)(11)

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