秋葵蒸蛋羹正宗做法（外面卖几十元的秋葵鸡蛋羹）

秋葵蒸蛋羹正宗做法（外面卖几十元的秋葵鸡蛋羹）3.秋葵洗净，切成小段。2.加入约240ml的温水，搅拌均匀，捞出表面泡泡。调料：盐，蒸鱼豉油做法：1.将3个鸡蛋敲入碗中，加少量盐，用筷子迅速划散。

天气越来越热，转眼就七月中旬了，家里人最爱吃的秋葵也已经大量上市。秋葵在小编这儿被称为洋辣椒，因其长得与辣椒相像，大家就把它归为辣椒一类，其实它一点儿也不辣。秋葵的做法也是多种多样，最熟悉的做法莫过于清炒和凉拌了，不过你不一定知道鸡蛋和它才是最佳搭档，做成秋葵鸡蛋羹最简单又美味。

前阵子小编在外面饭店吃饭，点了一盘这道秋葵蒸鸡蛋羹，没想到这道菜这么贵，小小一盘要三十八元呢。秋葵蒸鸡蛋羹最重要的就是要鲜、香、嫩、滑，做法其实很简单，搅一搅蒸一蒸，10分钟搞定，保准你吃一次就上瘾！接下来跟着小编一起看看这道菜是怎么做的吧。

秋葵蒸鸡蛋羹

材料：鸡蛋3个，秋葵4根

调料：盐，蒸鱼豉油

做法：

1.将3个鸡蛋敲入碗中，加少量盐，用筷子迅速划散。

2.加入约240ml的温水，搅拌均匀，捞出表面泡泡。

3.秋葵洗净，切成小段。

4.将秋葵摆放在蛋液中，蒸锅中烧开水后，放入秋葵蛋液。

5.盖上一个盘子，防止锅盖水珠滴落在蛋液表面，盖上锅盖，中大火蒸10分钟即可。

美味的秋葵蒸鸡蛋羹做好啦，淋上一点蒸鱼豉油，又鲜又香又嫩滑，别提多好吃了！这道菜美味又营养，学会了赶紧做给家人吃吧！

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