厨邦美味鲜酱油究竟是怎么样的：中山老字号 酱油鲜香传百年 大家知道美味鲜吗

厨邦美味鲜酱油究竟是怎么样的：中山老字号 酱油鲜香传百年 大家知道美味鲜吗石岐酱料厂的诞生 此后泰茂酱园、调昌酱园、调珍酱园统称为香山酱园，调昌酱园为发展规模最大、影响最深的酱园。美味鲜的历史　 美味鲜的前身是“石岐酱料厂”，而起源则可追溯到清末民初的泰茂酱园。据史料记载，在1925年以前，香山县境内没有酱料生产行业，人们生活所需的酱料须从外县进货。1925年，香山首家酱料生产商泰茂酱园在石岐凤鸣路开业，专门生产酱油酱料，结束了香山无酱料生产的历史。　　据悉，当时的泰茂酱园不管是批发还是零售，生意都很兴旺，而自泰茂酱园首开先河，人们也看到酱料生产的前景，顺德人纷纷来到香山开办酱园。据记载，至1930年，中山已有酱园7户，并成立了中山县酱料业同业公会。那时，中山酱园的一个共通特点是生产品种多样，包括酱油、豆豉、醋、鱼露、虾露、南乳、腐乳、柠檬酱等，达到近20种。

　“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。酱油可以说是中国菜的灵魂，从老抽到生抽 从古方酿造到现代工艺 酱油为我们的餐桌菜肴增色、增味不少，早已成为人们日常生活最重要的调味料之一。在中山说起酱油，绕不过的是有口皆碑人人皆知的中山老字号品牌——美味鲜。

基本每一个中山人的家庭里面，都会有美味鲜老字号。

小编的妈妈也是美味鲜的一位老员工，见证了美味鲜多年的历史。所以小编家里用的都是美味鲜的产品噢 ~~美味鲜的员工饭堂也是好好饭菜的，反正我觉得比我学校的要好，可能因为是用靓豉油。

记得有一年SARS病毒的时候，市民都来美味鲜买白醋回家消毒，当时一度供不应求，厂里的员工也加班加点，当时小编摸那些新鲜出炉的白醋都是热的。

美味鲜的历史

　 美味鲜的前身是“石岐酱料厂”，而起源则可追溯到清末民初的泰茂酱园。据史料记载，在1925年以前，香山县境内没有酱料生产行业，人们生活所需的酱料须从外县进货。1925年，香山首家酱料生产商泰茂酱园在石岐凤鸣路开业，专门生产酱油酱料，结束了香山无酱料生产的历史。

　　据悉，当时的泰茂酱园不管是批发还是零售，生意都很兴旺，而自泰茂酱园首开先河，人们也看到酱料生产的前景，顺德人纷纷来到香山开办酱园。据记载，至1930年，中山已有酱园7户，并成立了中山县酱料业同业公会。那时，中山酱园的一个共通特点是生产品种多样，包括酱油、豆豉、醋、鱼露、虾露、南乳、腐乳、柠檬酱等，达到近20种。

此后泰茂酱园、调昌酱园、调珍酱园统称为香山酱园，调昌酱园为发展规模最大、影响最深的酱园。

石岐酱料厂的诞生

1956年
成立“公私合营石岐酱料厂”

1956年，新中国实行公有制改造，大小酱园整合为“公私合营石岐酱料厂”，后整合为“地方国营石岐酱料厂”，开启国有企业时代。