顺德必吃的十种美食（总结出这份美食攻略）
顺德必吃的十种美食（总结出这份美食攻略）顺德容桂的松记食店，是家三十余年历史的老字号“网红”，主打清水打边炉，连年入选某点评必吃榜，还上榜过黑珍珠一钻，各种荣誉拿到手软。在广东，吃火锅通常被叫做打边炉。翔哥把此前五次去顺德的觅食体验做了个总结，既有粤菜大餐，也有街头小吃，尽管未必是最全面的，但一定靠谱。有计划去顺德觅食的同学，可以直接抄作业。1. 打边炉松记食店
来源：穷游网
打开中国美食版图，如果说广东是一块美食高地，那么顺德无疑是这块高地里的金字塔尖。
所谓“食在广州，厨出凤城”，对广东老饕来说，一个公认的事实就是，你可以在顺德这个距广州市中心不到五十公里的地方，找到最地道的老广风味。
作为被联合国钦点为“世界美食之都”，顺德食肆林立、名厨辈出，各类美食闻名海内外。于是很多游客来顺德不为景点，只为品尝这里的美味。
翔哥把此前五次去顺德的觅食体验做了个总结，既有粤菜大餐，也有街头小吃，尽管未必是最全面的，但一定靠谱。有计划去顺德觅食的同学，可以直接抄作业。
1. 打边炉
松记食店
在广东，吃火锅通常被叫做打边炉。
顺德容桂的松记食店，是家三十余年历史的老字号“网红”，主打清水打边炉，连年入选某点评必吃榜，还上榜过黑珍珠一钻，各种荣誉拿到手软。
松记的清水打边炉主要的食材是猪杂，汆烫过程由店员操作，无需客人自己动手，以保证猪杂不会被烫老，让每位食客都能吃到食物最好的状态。
竹肠是店里的一大招牌，吃上第一口就惊艳四座！口感可以用三个字形容：脆、爽、滑，中间的脂肪层涌出油花甚至有爆汁的感觉。
另一道招牌是猪肝，店员汆烫的时间把握极准，吃起来相当软嫩，甚至吃出了鹅肝的感觉。
还有猪天梯，其实是猪的上颚。如果你是第一次尝试这种食材，那种介于脆和软的口感，或许能让你感觉很奇妙。
店里的手打猪肉滑，端上桌的时候是肥瘦相间的一大坨，然后由店员用勺子定型下到锅里汆烫。煮熟的肉滑口感弹牙，里面拌有炒过的芝麻，与肥肉脂肪一起增香，吃起来相当棒。
除了招牌的猪杂，我们还尝到了牛脷坑。这是牛舌与喉咙的连接处，口感弹韧，入口有浓郁的牛油香气，继续咀嚼还会慢慢涌上一股淡淡的奶香味，让人拍案叫绝！
松记食店
地址：合祥路3号。
推荐：招牌猪肝、招牌竹肠、猪天梯、手打猪肉滑、牛脷坑。
人均消费：90元。
大良公平靓正·兆溢华老铺
再介绍一家家有名的毋米粥火锅老店，叫大良公平靓正·兆溢华老铺。他们家以前叫“杏坛公平靓正”，后来跟隔壁一家新店的名字有纠纷，才被迫改名。
一人一炉的粥水，捞起来看却不见米，原来粥水经过长时间的熬煮，米早已化为无形，再滤去残存米渣，就做成了顺德特色的毋米粥。
牛花肉是这里的第一招牌，几乎每桌必点。
把鸡蛋打进牛肉里搅拌，待米粥沸腾，夹起放进粥里烫个十几秒即可食用，肉质非常嫩滑！
他们家的猪杂和生蚝也推荐一尝，最后记得来上一盘油条和菜心粒，这两样是粥底毋米粥火锅的绝配！
大良公平靓正·兆溢华老铺
地址：延年路延年食街西区3号铺。
推荐：牛花肉、猪杂、生蚝、油条、菜心粒。
人均消费：60元。
2. 特色菜
麦家庄
顺德陈村的麦家庄，主打桑拿菜。所谓“桑拿”就是把食材放在荷叶隔水蒸，最大程度地保留了食材的本味和养分。
桑拿菜对食材的要求高，麦家庄的招牌菜，是这桑拿无骨鲫鱼。
鲫鱼本是肌间刺最多的鱼，麦家庄的厨师却有着一门绝技，手起刀落把鱼鳞、鱼骨、鱼刺都去剔得干干净净，于是端上桌的是一盘“无骨鱼”。
数分钟后，揭盖可食，鲫鱼肉本身鲜甜，口感极佳，用姜蓉混着酱油和香油的酱料，更是点睛之笔。
鱼肉吃完之后，不妨再加一份桑拿鸡和陈村粉。鸡汁的鲜味随着蒸汽渗透进了陈村粉里，使粉更加入味。蘸上点酱料，一个人能吃好几碗。
麦家庄酒楼
地址：陈村镇敬龙路北邻（陈村锦明华府旁）。
推荐：桑拿无骨鲫鱼、桑拿鸡、陈村粉。
人均消费：90元。
大地农庄
俗话说，没有一只鹅能活着离开广东。要说顺德的传统名菜，醉鹅一定榜上有名。
大良逢沙市场里的大地农庄，选用的是广东四大名鹅之一的马冈鹅。将鹅肉煎至半熟上桌，再倒入米酒和南乳酱汁焖煮，一只鹅配一瓶红荔牌红米酒，全过程不放一滴水。
待米酒烧热后，店员会用火机在锅沿把米酒点燃，顿时火苗飞舞！鹅肉的味道伴随着酒香飘入鼻腔，让人充满食欲。
等到火苗熄灭后再焖煮数分钟，鹅肉即可食用，如果再耐心多焖一会儿，鹅肉会变得更加软烂。
夹起一块鹅肉放进嘴里，又嫩又多汁同时不失嚼劲，口感甚佳，酱汁的味道与酒香完美融合，瞬间征服味蕾！
大地农庄（逢沙大道店）
地址：逢沙大道大良逢沙市场内。
推荐：醉鹅。
人均消费：50元。
阳辉里·特色顺德菜
顺德伦教的阳辉里·特色顺德菜，是一家口碑不错的菜馆。
这里的招牌菜是鸡包饭，所谓“鸡包饭”并不是想象中的鸡里面包着饭，而是烧鸡、煎包、炒饭三者的结合。
烧鸡的皮很香脆，鸡肉却保持了软嫩，嚼起来甚至还有汁水溢出；煎包馅儿里的梅菜解腻提鲜，与叉烧的香气完美融合；最底下的炒饭，因为渗入了烧鸡的鸡油，显得香气十足。
香草烧排骨，选用的是排骨最嫩的部位。味道稍带点甜，吃起来可能会容易腻，所以盘子里专门配了泡菜，这个搭配绝了！
还有店里的金蒜炖土猪汤，味道浓郁不失清甜，喜欢喝汤的老广不要错过。
阳辉里·特色顺德菜
地址：阳辉里6号。
推荐：招牌鸡包饭、香草烧排骨、金蒜炖土猪汤。
人均消费：70元。
天然居
容桂的天然居，也是一家备受本地人推荐的宝藏餐厅。里面的环境就像花园一样，院落位于一条小河涌旁，颇有小桥流水人家的感觉。
盐油水蒸无骨鲫鱼，是顺德的特色做法，最能吃出鱼肉的鲜味，也最考验鱼的新鲜程度。
鲫鱼在厨房师傅的刀下骨肉分离，除了鱼腩部分留下了大条的鱼骨，没有任何细小的骨刺，吃起来让人赞不绝口！
天然居的另一个招牌菜是盐插虾，走油后盐焗的做法，比普通的白灼多了一层风味。
咸香的虾壳非常薄，完全不用剥壳，反而口感酥脆；里面的虾肉很鲜甜，能吃出食材的新鲜。
他们家的猪颈肉，肥瘦相间，嚼起来有点弹牙的感觉。配上酸辣酱，味道让人没法拒绝！
春花酥是一道很特别的小吃，内馅儿是韭菜和鱼滑，外表包裹了一层面包糠，炸过之后酥脆得掉渣！淋上沙拉酱，超级好吃。
天然居的一品花乳，同样值得一尝。细腻的豆腐花入口很顺滑，豆香味十足，搭配上面的爆珠红豆，吃起来的口感真是绝了！
就是25元一碗的价格小贵，不妨两人分食一碗。
天然居
地址：沙亭大街16号。
推荐：盐油水蒸无骨鲫鱼、盐插虾、猪颈肉、春花酥、一品花乳。
人均消费：90元。
龙桥私厨
相比传统的顺德菜馆，容桂龙桥私厨的菜式显得更有创意，同时也保留了顺德菜的精髓。
四季捞鸡，是在传统粤菜手撕鸡的基础上进行了一些改良。
柠檬香茅与生洋葱让鸡肉的味道变得非常清爽，入口鲜嫩爽滑，加上脆脆的薯片，让人着实被惊艳了一把！
香煎蟹黄墨鱼饼也是店里的招牌菜之一，将手打墨鱼饼以豆角缠绕打结，再在上头铺一层蟹黄酱，看上去非常精致。
墨鱼饼非常Q弹，豆角的口感则是脆嫩，二者搭配蟹黄酱的香气，让这道菜的滋味变得异常美妙。
他们家的师傅炒鱼片同样值得一尝，鱼片去骨生炒，剩下的鱼骨则是用豆豉蒸，相当于一鱼二吃。
经过厨房师傅的处理，鱼片中没有任何骨刺，鱼肉细嫩而不松散，足以见得师傅的技巧十分了得！
用豆豉蒸的鱼骨，火候把握得极好，鱼骨上的肉甚至比鱼片更加细嫩。
龙桥私厨
地址：龙源西路五巷5号公园内。
推荐：四季捞鸡、香煎蟹黄墨鱼饼、师傅炒鱼片。
人均消费：80元。
烧鹅再·传统顺德菜
烧鹅再·传统顺德菜主打烧鹅，肉实而不柴，咬下去能吃到汁水，拿酸梅酱蘸着吃，味道绝对不会令你失望！
他们家的芋头蚬肉粥也很不错，芋头粉糯，蚬肉鲜嫩。ps：我们要的小份，但份量也很大。
烧鹅再·传统顺德菜（大良店）
地址：近良社区广源路19号。
推荐：烧鹅、芋头蚬肉粥。
人均消费：50元。
3. 酒楼
龙的酒楼
近良路上的龙的酒楼，是顺德本地街坊爱去的一家老字号酒楼，风格比较传统，这里的早茶点心以大件抵吃、价格实惠而著称。
虾饺皇的出品很不错，每个虾饺里面大概有四只完整的虾仁，口感爽弹清鲜，好吃极了。
蟹子蒸烧卖的水准同样在线，而且用料很扎实，一口下去是满满的肉香。
鲍汁蒸凤爪的酱汁很够味，又不会过分油腻，最喜欢的是它软烂的口感，轻轻一抿就能骨肉分离。
还有金浆流沙包，用手一掰开，里面饱满的咸蛋黄汁就直往外流，可见用料良心。
龙的酒楼
地址：近良路6号。
推荐：龙的虾饺皇、蟹子蒸烧卖、鲍汁蒸凤爪、金浆流沙包。
人均消费：50元。
凤城酒家
猪肉婆旗下的凤城酒家，食物出品更加精致，也更有新意。
鲜花椒百合饺，颜值非常高，味道也是惊艳全场！进嘴先感受到百合的清甜爽脆，然后被花椒的香麻狠狠冲击，二者融合在一起简直美妙极了！
贵妃荔枝球的卖相很别致，大红色的外观看着像荔枝，其实是墨鱼丸外层包裹了一层脆米，外酥里嫩，无论是造型还是好吃程度都是满分。
海苔脆皮牛肉肠，加入了海苔的粉皮呈现出翠绿色。里面包裹着牛肉滑，二者之间还有一层金色的薄脆，牛肉滑里的陈皮和香菜别具风味。
忌廉鸡蛋挞也值得一尝，蛋挞心非常嫩，带着牛油香气的酥皮异常松软，是入口即化的感觉无疑了。
凤城酒家（凤城食都店）
地址：滨河路1号一层A铺之一。
推荐：鲜花椒百合饺、贵妃荔枝球、海苔脆皮牛肉肠、忌廉鸡蛋挞。
人均消费：60元。
顺德人家食府
黄金广场二楼的顺德人家食府，是大良有名的老字号，也是某点评必吃榜的常客。
虾饺皇几乎是每桌必点，饺皮薄得透亮，每个虾饺里面除了有三只虾，还搭配了芦笋丁，味道和口感挑不出任何问题！
蟹籽烧卖皇，同样是他们家的招牌之一，皮薄馅儿足，上面放了蟹籽和一个虾仁，好吃程度满分。
鲜竹牛肉球，也是广式早茶的经典点心，里头加了陈皮和马蹄，蘸点儿喼汁好吃极了。
红豆绿茶薄撑，这种糯米做的点心是广东传统小食，淡绿色的外皮酥脆，里面包裹着红豆馅儿不会太甜腻，好吃。
顺德人家食府
地址：太艮路11号黄金广场二楼。
推荐：顺德人家虾饺皇、蟹籽烧卖皇、鲜竹牛肉球、绿茶红豆薄撑。
人均消费：50元。
4. 粥、粉、面、饭
英姑猪杂粥
顺德人爱吃猪杂，除了松记的猪杂清水打边炉，翔哥还去了一家专门吃猪杂的宵夜店：英姑猪杂粥。
进门是一个大冰柜，里面各种新鲜猪杂由顾客自行挑选，老板娘称斤计价，然后交由后厨处理。
冰柜里的猪杂部位很多，假如有选择困难症的话，可以选猪肝、猪腰、脆肠、粉肠这几样最经典的，不会出错。
此外老板娘还向我们推荐了猪板筋，也很好吃。
待白粥煮至沸腾后，店员会掐好时间加入猪杂生滚，稍等片刻即可关火，利用砂锅的余热将猪杂的口感控制到最佳状态。
舀上一碗，猪杂足够新鲜，没有任何腥味。口感最绝的是猪脆肠，吃起来脆弹爽口，好吃得让人感动！
英姑猪杂粥
地址：南国中路159号东90米。
推荐：猪肝、猪腰、脆肠、粉肠、猪板筋。
人均消费：30元。
煊记粥铺
煊记粥铺是家有着二十多年历史的老字号粥铺，假如你看过纪录片《早餐中国》，或许会对这家“粥界的爱马仕”有印象。
店里Top1的窝蛋牛肉粥，价格是最高的，但用料也大方。粥底绵滑细腻，底下藏着一颗半熟的蛋黄，牛肉又多又大块。
夹起一块放进嘴里，口感紧致而嫩滑，可见火候把握得极为精准。
煊记的煎饺也值得一尝，是韭菜馅儿的，酥脆的外皮散发出诱人的焦香，配粥来上这么一份太满足了。
煊记粥铺
地址：鉴海南路1巷1号。
推荐：窝蛋牛肉粥、煎饺。
人均消费：40元。
兄妹生滚粥
广昌路上的兄妹生滚粥，同样主打生滚粥，但定价更平民化，可以当作是煊记的平替版。缺点就是经常人很多，建议错峰过来就餐。
店里招牌是猪肝牛肉粥，粥里的猪肝是肉眼可见的新鲜，嚼起来爽脆，完全没有内脏的腥气；牛肉嫩滑，口感不输煊记。
粥底同样很出色，每粒米都煮至开花，放的枸杞叶画龙点睛，味道喝着特别清甜！
兄妹生滚粥
地址：广昌路1号之1。
推荐：招牌猪肝牛肉粥。
人均消费：25元。
建国面店
作为一间开了三十多年的老字号，建国面店是不少顺德本地人从小吃到大的味道。店里环境很一般，但胜在味道好，价格也实惠，每到饭点基本都是满座的节奏。
熟客通常会叫上一碗“四沟”，也就是菜单上的云吞牛腩面。
广式竹升面透着蛋香，入口劲道弹牙；云吞是猪肉馅的，皮薄馅靓；牛腩有肉有筋，比较有嚼劲。汤头是用大地鱼熬成的，加了牛腩汁，香味非常霸道！
建国面店
地址：碧鉴路18号。
推荐：云吞牛腩面。
人均消费：15元。
萧婆肠粉
要说顺德最出名的肠粉店，非萧婆肠粉莫属。
萧婆肠粉开了可能有二三十年，位置在容桂的渔人码头附近，旁边是个市场，显得很有烟火气。
翔哥点了牛肉肠加蛋，原料朴实又简单，出品却毫不含糊。肠粉皮不算薄但米香味十足，口感弹软。牛肉很新鲜而且是成片的，吃起很过瘾！
萧婆肠粉
地址：工业路63号。
推荐：牛肉肠粉加蛋。
人均消费：10元。
友叔面家
吃完萧婆肠粉，可以顺便打卡容桂旧马路上的友叔面家。
店里的招牌名字有点长，叫鲜虾蟹子云吞加蟹子鱼皮角虾子面，简称：五星那个。
汤底是用大地鱼熬成，看上去清澈却十分鲜甜，还加了少许炒过的白芝麻。竹升面口感劲道弹牙，撒了点点虾籽，味道相当不错！
最让人惊艳的是鱼皮角，友叔家的鱼皮角是用大头鱼肉做成的，所以特别弹韧。搭配里头的鲜肉和蟹子，吃起来口感很曼妙。
友叔面店（容桂总店）
地址：旧马路157号之三。
推荐：五星面。
人均消费：20元。
逢简大众食店
逢简大众食店的位置在杏坛镇的逢简水乡，在景区旁边，但不是景区店，而是逢简本地人爱光顾的食肆。
店里的招牌是鱼面，顺德人吃鱼的花样多种多样，其中最能体现顺德人巧思的，当属鱼面。
鱼面不是普通的面，它的原材料是土鲮鱼，整个制作过程中，不添加任何面粉。
纯手工制作的鱼面，口感很有嚼劲，充满鱼肉感，却没有一丝丝腥味。小小的一碗鱼面，融合了一整条鱼的精华。
逢简当地人，则更爱把生滚鱼片粥作为早餐。
与其他地方的鱼片粥不一样，这里的人吃鱼片粥，都是习惯鱼片生上，即把切成薄片的鱼生，加入滚烫的煲仔粥中，烫几秒就马上夹起，最大限度的保留了它的鲜味。
看过《寻味顺德》的小伙伴们，或许还记得一个细节，讲的是顺德的茶馆供应早酒。
在店里吃早餐的当地村民，人手一瓶九江双蒸，这就是顺德乡间奇特的早餐。
逢简大众食店
地址：逢简村龙门路。
推荐：鱼面、生滚鱼片粥。
人均消费：20元。
红星光发煲仔饭
在容桂，有一家始创于1984年的煲仔饭——红星光发煲仔饭，作为一个煲仔饭的忠实粉丝，对热腾腾的煲仔饭总是无法抗拒。
万物皆可煲，煲仔饭的食材种类很多，鸡鸭鱼肉都能配，在红星光发甚至还有鲍鱼煲仔饭。但最经典的还是这几样：腊味、排骨、滑鸡、黄鳝、窝蛋牛肉。
窝蛋牛肉煲仔饭很受食客欢迎，当窝蛋牛肉饭被端上桌的时候，必须立刻将生鸡蛋戳碎，拌入饭里，借助砂煲和米饭的余温，将鸡蛋烫熟，嫩滑无比。
黄鳝煲仔饭同样值得一尝，肉质鲜美，分量十足。不过，煲仔饭从下单到上桌，至少要等待二十分钟至半小时。
红星光发煲仔饭（文海店）
地址：文海西路7号丽枫酒店底铺。
推荐：窝蛋牛肉煲仔饭、黄鳝煲仔饭。
人均消费：60元。
沙煲兄弟
跟红星光发相比，沙煲兄弟的价格更加亲民，可以说是本地人的食堂，用一煲热腾腾的煲仔饭征服了不少顺德人的胃。
翔哥尝了三腊饭加窝蛋，“三腊”就是腊肠、腊肉和腊鸭。饭里的腊肠，咸中带着微甜；腊肉肥瘦相间，吃起来满嘴沁香；唯独腊鸭稍有点齁咸。
煲仔饭的米饭粒粒分明，米饭不算太干身，但煲底的饭焦很香脆，吃完意犹未尽！
沙煲兄弟
地址：聚源街59号。
推荐：三腊饭。
人均消费：30元。
5. 甜品
金榜老街坊
要说顺德美食，就少不了要说双皮奶，说到双皮奶又不得不提金榜村。
早年金榜一带是顺德水牛养殖业的中心，直到今天村里依然有一条“牛乳街”，牛奶店比比皆是，常年飘着阵阵奶香，金榜老街坊就是其中人气颇高的一家。
双皮奶诞生于上世纪初的顺德，原料是水牛奶，因有上下两层奶皮而得名。
老街坊双皮奶的奶皮比较厚实，吃起来很有质感，奶本身的甜度适中，奶香十足。上面铺的红豆比较甜，但并不会掩盖住双皮奶的香味，两者融合在一起，好吃程度无可挑剔。
老街坊的另一个招牌是姜撞奶，做口感比双皮奶更细滑一点，奶香味与姜味互相渗透，吃上一口让人欲罢不能！
顺便提一句，姜撞奶的甜度稍低于双皮奶，如果一起点的话，建议先吃姜撞奶。
金榜老街坊（金榜店）
地址：金榜上街33号。
推荐：姜撞奶、红豆双皮奶。
人均消费：10元。
金榜牛奶店
创始于1984年的金榜牛奶店，双皮奶的出品同样可圈可点。
虽然店名里有“金榜”二字，他们家位置却不在金榜村，而是在甲子路附近。营业时间有点任性，每天下午两三点才开门，奶卖完就关门。
店里没有环境可言，只卖四种商品：冻双皮奶、热双皮奶、鲜奶和龟苓膏。
他们家的双皮奶有肉眼可见的奶皮褶皱，奶味香浓口感嫩滑，挑不出任何毛病。
金榜牛奶店
地址：甲子路锦绣新村18栋116铺。
推荐：冻双皮奶。
人均消费：8元（店里只收现金）。
金源甜品店
金榜牛奶店附近的金源甜品店，则更像是一间属于顺德当地人的老店。他们家开了将近三十年，环境和价位都很亲民。
店里能吃到种类繁多的甜品，也有双皮奶（据说不比对面的金榜差），但店里最出名的还是芝麻糊沟杏仁糊。
黑色的芝麻糊和白色的杏仁糊搅拌在一起，仿佛变成了一幅写意水墨画，二者香气交融，让舌尖瞬间坠入温柔乡！
金源甜品店
地址：锦绣路62号。
推荐：芝麻糊沟杏仁糊。
人均消费：8元。
周大娘牛乳
周大娘牛乳也是顺德一家有名的奶品店，总店在顺峰山旁的旧寨村，有个大大的院子，古香古色，坐下来吃东西非常舒适。
翔哥同样点了红豆双皮奶，味道比金榜老街坊略甜，但也不至于齁甜。奶质很不错，口感细腻而厚实，吃起来很舒服。
另一个招牌是凤凰奶，这是一种用鸡蛋和牛奶做成的甜品。口感浓稠，蛋香和奶香浑然一体，好吃极了。
周大娘牛乳（旧寨总店）
地址：寨吉村北坊中街左七巷2号。
推荐：红豆双皮奶、招牌凤凰奶。
人均消费：15元。
银记私房甜品
容桂的银记私房甜品，在当地极有口碑。要问容桂当地人，在哪可以吃到味道最好的甜品，十有八九都会向你推荐这家店。
银记的菜单上没有双皮奶，只有牛奶炖蛋。牛奶炖蛋的味道和口感都与双皮奶十分接近，区别在于只有一层奶皮。味道浓郁，奶和蛋的香气让人满意！
红豆椰汁牛奶西米露也很好吃，红豆经过熬煮变得绵软细腻，大大粒的西米很软糯，吃起口感顺滑。
银记私房甜品
地址：乐莘路33号。
推荐：牛奶炖蛋、红豆椰汁牛奶西米露。
人均消费：10元。
6. 小吃
韦记牛杂汤
清晖园斜对面的韦记牛杂汤，是一家口碑很不错的牛杂店。
牛杂是地道的广府小吃，当年学校门口的推车牛杂，曾经是我们这一代人的青春回忆。在很多老广市民的心目中，那锅牛杂的美味是味蕾舍不下的记忆。
这里的五香牛杂非常新鲜，处理得非常干净，配上秘制的卤汁，吃的时候再加上牛杂的灵魂伴侣——蒜蓉辣椒酱，简直就是十足的美味。
韦记牛杂汤（清晖园店）
地址：华盖里直街4号伟怡楼2号铺。
推荐：五香牛杂。
人均消费：20元。
国英炖品店
甲子路上的国英炖品店，也一定不要错过。
这家开了三十多年的老字号，主打各种炖汤，店面低调却很受欢迎，在顺德几乎是口碑好到爆炸的存在。
店里招牌首推党参乌鸡炖蝎子，用料相当有诚意，蝎子一盅有六只。同时汤里加了茅根和桂圆，清冽甘甜，带着一股淡淡的药膳味，喝起来回味无穷！
店家会配个酱油小碟，拿来蘸汤渣吃。
汤渣里的乌鸡肉炖得很烂，吃起来香；蝎子肉也是可以吃的，若你鼓起勇气放在嘴里咬上一口，会体验到爆浆的感觉，口感非常曼妙！
国英炖品店（甲子路店）
地址：甲子路57号。
推荐：党参乌鸡炖蝎子。
人均消费：40元。
大树头甜品
北滘的大树头甜品已经开了二十多年，因门口有一棵大树而得名。店里菜单上的品种很丰富，除了物美价廉的怀旧甜品，还有简餐和各种小吃。
蔗葛马蹄水是每桌必点，6元一大碗，里边有一大块葛根和若干颗马蹄，用料厚道价格亲民。喝起来很舒服，味道特别清甜！
还有不少人对他们家的炸番薯情有独钟，翔哥也不例外。炸番薯外边裹着一层面皮，炸得金黄酥脆，里边的番薯软糯香甜，吃起来很香，却不会觉得油腻，口感绝绝子！
值得一尝的，还有他们家的和味鸡脚。鸡脚是对半砍开的，特别入味，不过吃起来比较有嚼劲，对牙力稍有一点要求。
大树头甜品店
地址：北滘镇跃进路英华街2号。
推荐：炸番薯、和味鸡脚、蔗葛马蹄水。
人均消费：25元。
