香椿怎么做才能放的时间长一点（香椿这样保存放一年都不坏）
香椿怎么做才能放的时间长一点（香椿这样保存放一年都不坏）有些人可能也试过冷冻的方法保存，但是不知道提前焯水，这样是不行的，因为香椿里的亚硝酸盐必须要焯水之后才能去除，不然就算冷冻时间再长亚硝酸盐的含量也会越来越多的。四：全部包装好后，放到冰箱的冷冻室里冷冻起来即可。这样就算放一年也不会坏，而且随时想吃随时拿一袋出来也方便，味道也和新鲜的差不多。一：香椿买回来后，我们先把老根和死叶去除掉，放在清水里清洗干净，然后捞出来沥干水分。二：烧一锅开水，把洗干净的香椿放在开水里大火焯烫2分钟。等到香椿的叶子变成绿色时再捞出来，马上放到冷水里过凉，沥干水分备用。（最好是用厨房纸把香椿叶上的水分都洗干净）。三：把香椿分成小份，大概一次一碟的分量就行（这样下次吃的时候就方便），用塑料袋或者保鲜袋装好，扎好袋口。
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香椿又叫香椿芽，不但营养丰富、脆嫩爽口，而且香气扑鼻，是很多人都非常喜爱的一道美食。每年香椿刚上市的时候都要卖到几十块钱一斤，而且有时候去迟了还不一定能买到，可以说是春天里非常抢手的一道美味。
我们都知道，香椿只有每年春天3到4月份才有，过了这个时间就只能等到来年才能吃到了。正所谓“过了这个村就没有这个店”了。眼看四月快过半了，香椿也会随着时间的流走而下市，这让很多人都“望眼欲穿”。别着急，虽然时间不能等人，但是我们可以想办法让香椿等我们。今天瘦猴就教大家一个保存香椿的好方法，随时想吃随时都有，放一年都没问题，而且和新鲜的没啥区别。刚好现在香椿的价格也便宜了很多，喜欢的吃的朋友抓紧多买点回来，用瘦猴教你的方法保存起来吧。
香椿长期保存方法
一：香椿买回来后，我们先把老根和死叶去除掉，放在清水里清洗干净，然后捞出来沥干水分。
二：烧一锅开水，把洗干净的香椿放在开水里大火焯烫2分钟。等到香椿的叶子变成绿色时再捞出来，马上放到冷水里过凉，沥干水分备用。（最好是用厨房纸把香椿叶上的水分都洗干净）。
三：把香椿分成小份，大概一次一碟的分量就行（这样下次吃的时候就方便），用塑料袋或者保鲜袋装好，扎好袋口。
四：全部包装好后，放到冰箱的冷冻室里冷冻起来即可。这样就算放一年也不会坏，而且随时想吃随时拿一袋出来也方便，味道也和新鲜的差不多。
有些人可能也试过冷冻的方法保存，但是不知道提前焯水，这样是不行的，因为香椿里的亚硝酸盐必须要焯水之后才能去除，不然就算冷冻时间再长亚硝酸盐的含量也会越来越多的。
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