孤独的美食家女版吃饭团（女版孤独的美食家）
孤独的美食家女版吃饭团（女版孤独的美食家）适合清酒的温度范围比葡萄酒更大，清酒饮用温度可以从5℃到55℃、专业燗酒师有时甚至可以把温度控制在1℃之间。燗酒师中，出现了不少女性，这也是现在东京的特有现象。同时越来越多喜欢清酒的店主们在会仔细拜访完酒藏后，收集一些限量生产的珍藏版清酒，供于店铺。这让不少来自全国各地的客人为此慕名而来。一步一步好好酿酒、花几年时间让其熟成，酿出来的酒风味十足，味道像汤汁，所以现在常常在菜中添入些许，这样的酒能与日餐配合得相得益彰，而最近能完美搭配中华料理和西餐的酒也越来越多，并且所涉酒的范围也很广。说到爱喝酒的女生，和最近在日本流行的女子酒场有很大关系。在《知日・日本酒之味》特集中，也专门介绍过女子酒场。日本人对清酒的偏好一直在变。过去，像新潟县的代表酒「淡丽辛口」那样，清爽又没有杂味的绝对是主流，而现在味觉系清酒好像受到了人们更深的偏爱。不过这也许也跟酒藏责人们的更新换代有关。
转自「知日」（zhi_japan）
日本人气漫改剧《和歌子酒》，简直可以称作女版《孤独的美食家》！
26岁的上班族和歌子天生拥有嗜酒之舌，每当结束了朝九晚五的枯燥工作后，她便游荡在都市的街头巷尾，在喧嚣欢闹中寻找着小酌的去处。不顺心的日子，一杯温酒，搭橙醋鮟鱇鱼肝，方可治愈；豪华刺身，搭散发果香的通透清酒，偶尔奢华也不错！
剧集《和歌子酒》不仅完美地还原了女主「吃货」和「酒鬼」的属性，和悠哉悠哉的调调，还精心打造了一道道夜晚小酌的菜单，在什么时候喝什么酒，酒和下酒菜应该怎么搭配，日本酒的喝法，都可以跟随女版孤独的美食家，一遍看剧一边学。
说到爱喝酒的女生，和最近在日本流行的女子酒场有很大关系。
在《知日・日本酒之味》特集中，也专门介绍过女子酒场。
日本人对清酒的偏好一直在变。过去，像新潟县的代表酒「淡丽辛口」那样，清爽又没有杂味的绝对是主流，而现在味觉系清酒好像受到了人们更深的偏爱。不过这也许也跟酒藏责人们的更新换代有关。
一步一步好好酿酒、花几年时间让其熟成，酿出来的酒风味十足，味道像汤汁，所以现在常常在菜中添入些许，这样的酒能与日餐配合得相得益彰，而最近能完美搭配中华料理和西餐的酒也越来越多，并且所涉酒的范围也很广。
适合清酒的温度范围比葡萄酒更大，清酒饮用温度可以从5℃到55℃、专业燗酒师有时甚至可以把温度控制在1℃之间。燗酒师中，出现了不少女性，这也是现在东京的特有现象。同时越来越多喜欢清酒的店主们在会仔细拜访完酒藏后，收集一些限量生产的珍藏版清酒，供于店铺。这让不少来自全国各地的客人为此慕名而来。
今天就让我们来看看悠哉悠哉的和歌子都品尝了哪些美食美酒吧！
01
盐烧鲑鱼
「国权」纯米酒
@ しゃけ小島
▽▽▽
用定制网从水深100米以下的捕捞而来的上等鲑鱼，盐烤后焦香四溢。
和歌子已经忍不住口水了~
再来一口「国权」纯米酒，噗咻~盐烤鲑鱼和日本清酒真是绝配！
02
煎饺
Kirin啤酒
@ 餃子荘ムロ
▽▽▽
夹起一个饺子，咬上一口，趁着蒜香，来口冰啤，感觉太棒了！
噗咻~
03
鱿鱼芋煮
「遊穗」纯米酒
@居酒屋ダルマ
▽▽▽
搭配上由石川县造的遊穗的纯米酒，口感清爽，简直是一场味蕾的奢华享受。
04
橙醋鮟鱇鱼肝
刺身拼盘
「高清水」日本酒
@ 居酒屋 魚貞
▽▽▽
橙醋鮟鱇鱼肝，有点「臭味儿」，但是和温酒在一起的话，香味儿就代替了臭味儿。
刺身拼盘，最具人气的刺身组合，与秋田县出产的叫做高清水的酒搭起来，一口吃下刺身，然后喝点酒，用酒香把鱼的鲜味封在嘴里，噗咻~
05
笊篱豆腐
「仙禽」纯米酒
@ ひだまりや
▽▽▽
无农药黄豆自家制的笊篱豆腐
再配上口感好、酸甜适中的温热的仙禽纯米酒，噗咻！
06
烤鸡肉串
烧制鳐鳍
「金升朱标」烧酒
@ 串焼 サクラチカ
▽▽▽
烤鸡肉串
烧制鳐鳍：挤出柠檬的汁洒在烤制好的鳍鱼干上，用打火机烤一下更美味。
配上稍微有点辣金升朱标酒，噗咻~
07
玉子烧(高汤鸡蛋卷)
「一之藏」特质纯米酒
@ 居酒屋おお田
▽▽▽
玉子烧，在鸡蛋中加入高汤充分进行搅拌，在锅上铺上一层又一层蛋汁，翻转切开，好几层叠在一起，这就是不占任何酱料都十分入味的高汤鸡蛋卷。
再来杯温热的一之藏特质纯米酒，米本身柔和的香味和高唐鸡蛋卷很配，用温酒来引出高汤的味道，噗咻~
08
章鱼烧
「山田锦」日本酒
@ 家
▽▽▽
噗咻~看了这么多美食与日本酒的组合，是否觉得打开了新世界大门？日本酒的世界也是博大精深，顺便推荐《知日・日本酒之味》特集，彻底了解日本酒的世界！
美食与日本酒，二者缺一不可，下次也想尝试一下美食 日本酒的组合呢！
