西湖牛肉羹的最正宗做法（厨师长教你西湖牛肉羹的家常做法）
西湖牛肉羹的最正宗做法（厨师长教你西湖牛肉羹的家常做法）食材用料：一般人都可以食用。菜谱贴合：推荐度五颗星、操作手法零基础、鲜美可口、营养丰富。适宜人群：
【导语】：西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜，属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。
西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜，属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和木耳等食材，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭美食。牛肉营养价值极高，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里 肌氨酸是肌肉燃料之源 它可以有效补充三磷酸腺苷 从而使训练能坚持得更久。今天分享一道家庭版的西湖牛肉羹的制作方法。
厨师长教你西湖牛肉羹的家常做法，味道鲜美滑嫩，简单到任性
【西湖牛肉羹】
菜谱贴合：
推荐度五颗星、操作手法零基础、鲜美可口、营养丰富。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
牛肉
胡萝卜
木耳
鸡蛋清
盐味
胡椒粉
水淀粉
清水
香油
【烹饪方法】
二、胡萝卜改刀切丁。
三、香菜切末。
四、木耳切丁。
五、两个鸡蛋清搅拌均匀。
六、祖传的碗中加一勺淀粉。
七、适量的清水。
八、搅拌均匀备用。
九、牛肉粒改刀切粒。
十、锅中倒入清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、适量，牛肉末、胡萝卜、木耳，大火煮沸。蛋清打散淋入锅中，轻轻用筷子搅一下，蛋液变飞絮状转小火分次淋入水淀粉勾芡，撒入香菜、滴少许香油即可。
【小贴士】
1、牛肉羹可以炒制一下味道更佳。
2、蛋清打散淋入锅中，轻轻用筷子搅一下。
3、蛋液变飞絮状转小火分次淋入水淀粉勾芡。
4、出锅前可以滴入一滴香油。
5、调味料根据个人口味添加。
【结束语】
吃货们想吃点什么?不知道犹豫吃什么的时候，就来咱家看看 这里为您整理了丰富的美食盛宴、每一道食谱都带有详细的高清步骤图 让您可以不离家轻松快速地学会各种美味地做法。您就看好吧！
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