西红柿土豆炖牛腩你能吃几碗米饭（三口之家晚餐3个菜）

西红柿土豆炖牛腩你能吃几碗米饭（三口之家晚餐3个菜）6.转入砂锅，加足够多的清水，放一半的番茄，1小勺番茄酱，少许白胡椒粉。大火烧开，小火炖1个小时30分钟（也可以用高压锅）。5.下葱段、八角1个、3片姜、生抽适量，翻炒均匀。2.番茄打上十字花刀，用开水烫3分钟，将番茄皮撕掉，去皮后切厚块备用。3.土豆去皮后切滚刀块，放入清水里，防止氧化，备用。4.锅里倒入适量油，放入3颗冰糖炒糖色。等冰糖融化成棕色，下牛肉翻炒，炒干牛肉的水气。

第一道：番茄炖牛腩

食材与配料：牛腩1斤半、番茄3个、土豆2个、大葱、八角、老姜、生抽、白胡椒粉、冰糖、番茄酱

做法步骤：

1.牛腩改刀切块，冷水下锅，放入葱段、姜片焯水，待肉中的血沫煮出，捞出牛肉，冲洗干净，沥干水分备用。

2.番茄打上十字花刀，用开水烫3分钟，将番茄皮撕掉，去皮后切厚块备用。

3.土豆去皮后切滚刀块，放入清水里，防止氧化，备用。

4.锅里倒入适量油，放入3颗冰糖炒糖色。等冰糖融化成棕色，下牛肉翻炒，炒干牛肉的水气。

5.下葱段、八角1个、3片姜、生抽适量，翻炒均匀。

6.转入砂锅，加足够多的清水，放一半的番茄，1小勺番茄酱，少许白胡椒粉。大火烧开，小火炖1个小时30分钟（也可以用高压锅）。

7.下土豆和剩下的番茄，食盐调味，再炖20分钟即可。

✅牛腩这样炖软烂化渣，搭配番茄解腻开胃。剩下的汤汁煮面条，也特别好吃。

第二道：蘑菇烧豆腐

食材与配料：蘑菇、豆腐、蒜苗、蚝油、生抽、水淀粉

做法步骤：

1.豆腐切厚片，平底锅刷上一层底油，放入豆腐块煎制，直到豆腐两面煎至金黄，出锅备用。

2.另起锅倒油，放蒜苗杆爆香。下蘑菇翻炒，蚝油、生抽、食盐调味，放豆腐一起翻炒。

3.加入少许清水，转小火炖，直到锅里水分快收干的时候，淋入水淀粉。

4.撒上蒜苗，翻炒均匀即可出锅。

✅豆腐用油煎一下吃着更香，蘑菇可以根据自己的喜好搭配。

第三道：清炒莴笋

食材与配料：莴笋、蒜末

做法步骤：

1.莴笋杆去皮切薄片，莴笋叶掰成小段。

2.锅里放适量猪油，待猪油融化，下蒜末爆香。

3.先下莴笋杆翻炒，炒到稍微变软再下莴笋叶一起炒。

4.食盐调味，快速翻炒均匀出锅。

✅莴笋含有丰富的胡萝卜素和维生素c，含有一些粗蛋白和多种矿物质，能够使人体补充营养，促进人体的代谢。

平凡生活中的家常菜充满了生活气息。感谢阅读，如果您喜欢我做的家常菜，请点赞、收藏、转发或关注，也可以在下方点评。您的支持是给我最大的鼓励。