怎样做韭菜馅饼好吃又简单(想吃韭菜馅饼不用买)
怎样做韭菜馅饼好吃又简单(想吃韭菜馅饼不用买)5:接着我们再往韭菜里面打入三颗鸡蛋,再加入一勺盐,半勺五香粉,一勺蚝油,这一步我们先不要搅拌,以免食盐和韭菜大面积接触造成韭菜出水。2:再少量多次的加入大约170毫升的温水,我们用温水和面能够使和出的面团更加的柔软。3:用筷子先把它们搅拌成这种面絮状,再下手把它们揉成一个偏软一些的光滑的面团。然后盖上盖子,让它松弛20分钟。4:接着我们把一把提前清洗干净的韭菜给它切碎,切好后放到大碗里面。先加入15毫升的食用油,然后用筷子先把它们充分搅拌均匀锁住里面的水分。
哈喽,大家好。这里是田园美食记。想吃韭菜馅饼不用出去买了,自己在家做的更好吃。今天给大家分享一个韭菜馅饼的做法,外脆里嫩,出锅就被抢光了。下面一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材:韭菜、鸡蛋、面粉
制作方法:
1:首先我们准备300克的高筋面粉,加入2克盐增加面粉的筋性。
2:再少量多次的加入大约170毫升的温水,我们用温水和面能够使和出的面团更加的柔软。
3:用筷子先把它们搅拌成这种面絮状,再下手把它们揉成一个偏软一些的光滑的面团。然后盖上盖子,让它松弛20分钟。
4:接着我们把一把提前清洗干净的韭菜给它切碎,切好后放到大碗里面。先加入15毫升的食用油,然后用筷子先把它们充分搅拌均匀锁住里面的水分。
5:接着我们再往韭菜里面打入三颗鸡蛋,再加入一勺盐,半勺五香粉,一勺蚝油,这一步我们先不要搅拌,以免食盐和韭菜大面积接触造成韭菜出水。
6:面团饧好后我们先给它切成四个小剂子。
7:我们取一个小剂子先给它搓成长条,再给它轻轻的按扁。
8:然后再把它擀成一张厚度约2毫米的长方形饼皮。
9:这个时候我们再把馅料充分的搅拌均匀后,再加入适量的馅料,用勺子把它们轻轻的摊平摊均匀一些。
10:然后我们再把它轻轻折叠几下卷成长条,再用手把边缘按压结实防止馅料流出。
11:接着我们把电饼铛预热刷油,然后放入我们做好的生柸,表面再刷上一层食用油防止水分的流失,一直烙至两面金黄用铲子按压不塌陷就可以出锅啦。
学会这样做韭菜鸡蛋馅饼,早餐就不用出去买了,而且比外面卖的还好吃。这样做出的韭菜馅饼吃起来外脆里嫩,还有韭菜和鸡蛋的鲜香。喜欢的朋友们就动手试试吧。
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