制作韭菜鸡蛋馅饼的方法（小时候最爱吃妈妈烙的韭菜馅饼了）

制作韭菜鸡蛋馅饼的方法（小时候最爱吃妈妈烙的韭菜馅饼了）将醒好的面直接压成饼，放入馅料后像我这样将口收紧，再用手压成圆饼。电饼铛刷上油后放入馅饼，再刷上一层油，盖上盖子煎至两面金黄即可。喜欢的话，也来试试吧。

韭菜馅饼。

小时候最爱吃妈妈烙的韭菜馅饼，皮薄馅多特别好吃。

将三百克面粉加入三克盐，拌匀后先用一百克开水烫面，再加入一百克凉水搅拌成大面絮，揉成光滑的面团，搓成长条后切成小剂子。将每个小剂子揉圆，刷上一层食用油，放在盘子里，封上保鲜膜醒面四十分钟。

将红薯粉条碎浸泡在开水中，十分钟后捞起加入少许老抽和食用油，搅拌均匀。将切好的韭菜加入一勺食用油，搅拌均匀后加入鸡蛋碎和虾仁，加盐、胡椒粉、蚝油和香油调味，搅拌均匀即为馅。

将醒好的面直接压成饼，放入馅料后像我这样将口收紧，再用手压成圆饼。电饼铛刷上油后放入馅饼，再刷上一层油，盖上盖子煎至两面金黄即可。

喜欢的话，也来试试吧。