焦糖椰汁糕正宗做法（不一样的椰汁糕）

焦糖椰汁糕正宗做法（不一样的椰汁糕）做 法椰浆层材 料玫瑰层

香浓软滑的椰汁糕配上玫瑰风味，非常优雅的味道，本来以为玫瑰和椰汁可能会不搭，但是成品出来之后，意外非常融合，Q弹清甜，也非常容易做，材料也简单，如果你也喜欢吃各种椰汁糕的话，推荐试试这款玫瑰椰汁糕~

水 晶 玫 瑰 椰 汁 糕

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材 料

玫瑰层

• 清水 300g
• 舒可曼玫瑰糖浆 80g
• 舒可曼吉利丁粉 30g

椰浆层

• 椰浆 200g
• 牛奶 100g
• 清水 100g
• 舒可曼细砂糖 20g
• 舒可曼吉利丁粉 35g

做 法

①准备好材料，锅中加入300g清水，80g玫瑰糖浆，搅拌均匀。

②开小火边搅拌边倒入30g吉利丁粉，搅拌均匀，煮沸后关火。

③过筛，倒入容器撇去浮沫，入冰箱冷藏3小时。

椰浆层

①入200g椰浆，100g牛奶，100g清水，20g细砂糖，搅拌均匀。

②开火，边加热边倒入35g吉利丁粉。

③煮沸融化后过筛。

③隔冰水降温。

④将之前冷藏好的玫瑰冻切成小条，放入模具中。

⑤倒入放凉的椰浆液，入冰箱冷藏3小时。

⑦脱模后切块食用，清甜爽口。

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