家常菜肥牛饭的做法(这才是肥牛饭最简单好吃的做法)
家常菜肥牛饭的做法(这才是肥牛饭最简单好吃的做法)冷藏的鸡蛋要记得恢复室温,然后用勺子慢慢放进去;准备一口汤锅或奶锅,放入能没过鸡蛋的热水,用大火煮开然后关火,再倒入开水1/10的冷水,像1500毫升的开水就加150毫升的冷水,把锅子从灶上移开;肥牛肉200g 洋葱1个 鸡蛋1个 老抽5g 料酒15g 生抽20g 白糖3g 食用油20g 水100ml 海苔碎 白芝麻 胡萝卜片
我个人非常喜欢吃鸡蛋尤其是溏心蛋温泉蛋之类的,今天借着教大家做温泉蛋的机会顺便做个牛丼饭,非常简单又丰盛的一人餐,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦~
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温泉蛋牛丼饭
肥牛肉200g 洋葱1个 鸡蛋1个
老抽5g 料酒15g 生抽20g 白糖3g 食用油20g
水100ml 海苔碎 白芝麻 胡萝卜片
准备一口汤锅或奶锅,放入能没过鸡蛋的热水,用大火煮开然后关火,再倒入开水1/10的冷水,像1500毫升的开水就加150毫升的冷水,把锅子从灶上移开;
冷藏的鸡蛋要记得恢复室温,然后用勺子慢慢放进去;
迅速盖上锅盖闷10-12分钟,时间到后捞出了过凉水。
等鸡蛋不烫手后,像平时敲生鸡蛋一样把鸡蛋磕出来;
这样就能获得完美的温泉蛋了,还会流心的那种,蘸酱油配饭配面都非常棒!
再来做个牛丼饭,切半个洋葱丝;
再用压花器压出漂亮的胡萝卜花做装饰;
锅内放2勺油烧热,下洋葱炒香;
淋入一大勺料酒,半勺老抽,2勺生抽,一勺糖;
炒至洋葱变软,倒入半碗热水煮开;
再放入200g肥牛卷,用中小火烧至肥牛全熟;
汤汁收到一半就可以出锅了。
把做好的洋葱肥牛连同汤汁一起铺在米饭上;
放上几片焯熟的胡萝卜,再倒入温泉蛋,撒上海苔碎和白芝麻。
吃的时候把温泉蛋划开,让溏心流到肥牛上,米饭拌着溏心蛋和肥牛,混着浓稠的酱汁,简单快手又美味,一个人的时候不仅要吃饱更要吃好,今天晚上就试试吧!