广元酸菜豆腐的做法（美食推荐酸菜粉儿）

广元酸菜豆腐的做法（美食推荐酸菜粉儿）5.加入酱油，放入盐炒匀；4.酸菜丝倒入锅中继续大火炒；1.准备好所有材料；2.锅里热油爆香干辣椒；3.碎肉入锅翻炒变成略黄；

酸菜粉儿

材料：碎肉20克酸菜250克粉丝50克干辣椒（可放少一点或不放）9个香菜10克酱油1大勺；

辅料：盐适量；

做法

1.准备好所有材料；

2.锅里热油爆香干辣椒；

3.碎肉入锅翻炒变成略黄；

4.酸菜丝倒入锅中继续大火炒；

5.加入酱油，放入盐炒匀；

6.倒入清水煮开，放入泡好的粉丝；

7.收汁后放入香菜梗（可不放）起锅即可

干锅千页豆腐

材料： 千页豆腐500g、五花肉300g、蒜苗一根、郫县豆瓣适量、葱姜蒜适量、生抽20ml、鸡精适量、白糖适量、香油适量；

做法

1.千页豆腐切5mm的片；五花肉切片；蒜苗切段；胡萝卜切片；

2.锅里倒入少许油放入葱姜蒜炝锅；放入五花肉翻炒，稍微变色即可；

3.再加入郫县豆瓣翻炒炒出香味倒入千页豆腐；继续炒至豆腐上色；

4.加入生抽，盐和少许糖；再放入蒜苗胡萝卜翻炒；

5.淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火；

蒜头豆豉蒸秋葵

材料：秋葵150g 橄榄油适量 盐适量 糖适量 生抽适量 生粉适量 胡椒粉适量 蒜头适量 豆豉适

做法：

1、洗干净之后去头去尾，从中间剖开。

2、将蒜头豆豉剁碎

3、装入碗里，调入生抽、白糖、胡椒粉、盐、生粉各适量以及少许水分，搅拌均匀

4、再将调好的调料淋到秋葵上

5、锅里烧开水，放入蒸架，再放上盘子，盖上锅盖大火蒸。

凉拌米豆腐

材料：米豆腐 大蒜 小葱 油 盐 酱油 辣椒粉 白醋 剁椒 红油

做法：

1、米豆腐一块，切成小丁放入盐水中浸泡。

2、大蒜切末，加辣椒粉，淋入热油，放入一勺剁椒，加适量盐，酱油，红油，白醋，调味。

3、米豆腐捞出沥水放入盘中。

4、淋上调好的味汁，洒上葱花。