襄阳牛肉面馆现状（襄阳这家牛肉面馆）

襄阳牛肉面馆现状（襄阳这家牛肉面馆）牛肉的分量真的令我感动，走南闯北，也没见过这样的牛肉面，牛肉面在襄阳绝对是神一般的存在，无论星级酒店，还是街边小馆，都能吃到正宗的牛肉面，来吃面的既有民工，也有大老板，还有工作的白领，已经跑出租车的师傅，味道可口，回味悠长，久食不厌，配着豆奶，惬意而舒服。吃襄阳牛肉面怎么吃才过瘾？一定要配一碗黄酒或者米酒，一元一碗，黄酒和醪糟类似，没有什么度数，如果开车尽量别喝，服务员会给加热，斟的都快要溢出了，如果感觉上头不好喝，还可以选择豆奶。下了车的第一件事，就是先吃一碗牛肉面，来解一解乡愁，这是大部分本地人的吃法，当牛肉面端上来之后，忍不住大快朵颐，虽然不是第一次吃，但牛肉面果然名不虚传，汤香浓而不混浊，面柔韧适度，肉饱满多汁，比那种兰州拉面，不知要强多少倍。牛肉面15元一碗，现在生牛肉38元左右一斤，卤熟了还会折损，一碗面切这么多肉，卖15元也不贵了，大街上的拉面馆，才两片薄牛肉，就敢卖8元一碗

湖北襄阳这座城市，来过的朋友肯定不陌生，在大街小巷，流传着一种特色美食，它就是襄阳特色牛肉面，很多本地人如果三两天不吃，顿觉口中无味，食欲大减，襄阳牛肉面的特点，一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌，牛肉面是襄阳的灵魂，迄今已有300多年的历史，很多人从小吃到大，从最初的几毛钱一碗，涨到了15块钱一碗，老襄阳牛肉面的美名经久不衰，乃中华饮食文化之精髓，不仅传承了传统饮食，更传承了襄阳的城市文化。

一碗牛肉面，真的有这么大的魔力吗？每个地方都有特色美食，当然，外地人肯定吃不习惯，牛肉面主要针对的就是本地人，优质牛肉，上等精面，加纯味中草药，有的面馆已经传承了三代人，服务、价格、味道，都影响着店铺的名誉，在襄阳就有这么一家店，人气绝对算得上第一，每到饭点的时候，来晚了肯定要排队，口碑特别好。

环境咱就不多说了，感觉很一般，像这种路边的馆子，基本都这样，很平民化，这边先买单后拿着牌子领面条，因为只有这样才不会乱，将肉熬成卤臊子，下面是面条，再浇上一勺臊子，面条瞬间来了一个大变样，老板说只卖早晨和中午，晚上不营业，一天能卖六七百碗左右，而且绝不夸张。

中午这个饭点，来吃的人特别多，跟老板聊天得知，他家是襄阳最早的牛面面馆，从最初的几毛钱，一直卖到现在，牛肉面刚开始的处境也举步维艰，好在这些老者坚持了下来，虽然难登大雅之堂，但却是平民老百姓的美食，不但吸引着外来游客，在本地人的心中，也已经根深蒂固。

下了车的第一件事，就是先吃一碗牛肉面，来解一解乡愁，这是大部分本地人的吃法，当牛肉面端上来之后，忍不住大快朵颐，虽然不是第一次吃，但牛肉面果然名不虚传，汤香浓而不混浊，面柔韧适度，肉饱满多汁，比那种兰州拉面，不知要强多少倍。

牛肉面15元一碗，现在生牛肉38元左右一斤，卤熟了还会折损，一碗面切这么多肉，卖15元也不贵了，大街上的拉面馆，才两片薄牛肉，就敢卖8元一碗，相比那个来说，这家店绝对是良心商家，很靠谱。

襄阳牛肉面的精髓，就是那一勺牛肉料，加上足量的牛肉，价值远超过15元，碗里厚厚的一层牛油，吃起来反而不会糊嘴，面条是碱面，配菜是豆芽菜，看着红彤彤的，其实一点也不辣，桌上面还有辣椒，如果感觉不过瘾，还可以自己添加。

吃襄阳牛肉面怎么吃才过瘾？一定要配一碗黄酒或者米酒，一元一碗，黄酒和醪糟类似，没有什么度数，如果开车尽量别喝，服务员会给加热，斟的都快要溢出了，如果感觉上头不好喝，还可以选择豆奶。

牛肉的分量真的令我感动，走南闯北，也没见过这样的牛肉面，牛肉面在襄阳绝对是神一般的存在，无论星级酒店，还是街边小馆，都能吃到正宗的牛肉面，来吃面的既有民工，也有大老板，还有工作的白领，已经跑出租车的师傅，味道可口，回味悠长，久食不厌，配着豆奶，惬意而舒服。

除了牛肉面以外，还有牛杂面，也是15元一碗，豆芽打底，上面铺着牛肚，牛肠，牛肉，除此之外，味道都是一样，这碗面三分之一都是肉，太实在了，鲜香麻辣，味道很棒。

还有豆腐面，4块钱一碗，这碗算实惠了吧，豆腐面和牛肉汤底一样，只不过把肉换成了豆腐，豆腐鲜活，入口即化，这次愉快的吃面经历，让我对襄阳的牛肉面多了关注，一碗牛肉面，浸透着浓浓的襄阳情感。

真希望这样的面馆，能早日开到我们这里，我也想隔一天吃一顿，一饱口福，吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。

你喜欢吃这碗襄阳牛肉面吗？