用鸡蛋不用面粉做快速的早餐饼（1碗面粉2个鸡蛋教你做最简单美味的早餐饼）

用鸡蛋不用面粉做快速的早餐饼（1碗面粉2个鸡蛋教你做最简单美味的早餐饼）第四步：小火加热平底锅，锅中倒入适量食用油。油温五成热时舀入两勺面糊。然后轻晃平底锅，使面糊均匀的铺在锅底。面糊表面微微凝固时，舀入一勺蛋液。蛋液凝固后，把小饼翻面，这样烙两分钟左右，鸡蛋饼就做好了。第三步：把白葱切沫，然后打入2个鸡蛋，加入半勺食盐、半勺花椒粉，把蛋液搅拌均匀。【制作步骤】第一步：在200克普通面粉中加入半勺食盐（加食盐的目的是为了增加面粉的筋性）。第二步：加入适量清水，边倒边搅拌，这里一定要顺着同一方向搅拌。面糊出现纹路的时候再次加入凉水，搅拌到滴落成线的状态就好了。然后把面糊静置10分钟。

导语：快手早餐：葱花鸡蛋饼，不发面不烫面，软嫩可口，做法超简单！

"一日之计在于晨"，早餐对于每个人来说都非常重要。俗话说：早餐吃的像皇帝，午餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐，可见早餐是一天之中最重要的一餐。但是随着生活节奏的加快，很多上班族并没有太多的时间来准备早餐，大多都是在街边随便买点或者是不吃。洁子今天就给大家分享一款10分钟就能搞定一家人的快手早餐：葱花鸡蛋饼。

葱花鸡蛋饼的做法非常简单，只需要把面粉搅成面糊，然后舀入锅中，再淋上蛋液，轻轻松松就做好了，而且这样做出来的鸡蛋饼非常的劲道爽滑，口感特别棒，再搭配一杯牛奶，一顿营养早餐不到10分钟就搞定了。那洁子现在就把做法分享给大家，喜欢的朋友可以试一试哦。

【食材准备】

鸡蛋2个，白葱2小段，普通面粉200克

【制作步骤】

第一步：在200克普通面粉中加入半勺食盐（加食盐的目的是为了增加面粉的筋性）。

第二步：加入适量清水，边倒边搅拌，这里一定要顺着同一方向搅拌。面糊出现纹路的时候再次加入凉水，搅拌到滴落成线的状态就好了。然后把面糊静置10分钟。

第三步：把白葱切沫，然后打入2个鸡蛋，加入半勺食盐、半勺花椒粉，把蛋液搅拌均匀。

第四步：小火加热平底锅，锅中倒入适量食用油。油温五成热时舀入两勺面糊。然后轻晃平底锅，使面糊均匀的铺在锅底。面糊表面微微凝固时，舀入一勺蛋液。蛋液凝固后，把小饼翻面，这样烙两分钟左右，鸡蛋饼就做好了。

小贴士：

1、在搅拌面糊的时候一定要顺着同一方向搅拌，目的是让面糊上劲。上劲后再添水搅拌，这样做出的鸡蛋饼吃起来才更劲道。

2、可以在面糊中添加一些别的食材，比如胡萝卜丁、火腿肠丁等等，味道更棒。

3、面糊搅拌到滴落成线的状态为最佳，如果太粘稠的话，做出来的鸡蛋饼就会很硬；面糊太稀的话，鸡蛋饼就会很软，影响口感。

今天的葱花鸡蛋饼就制作完成了，吃起来口感劲道爽滑，味道棒极了，喜欢的朋友可以在明天早上做给自己和家人吃哦！

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我们下期见！