农村自制好吃的美食（不用锅就能做的乡村特色美食）

农村自制好吃的美食（不用锅就能做的乡村特色美食）小鸡炖蘑菇三杯鸡所以吃鸡肉也有着“吉祥如意”的寓意。鸡肉的吃法更是五花八门：白斩鸡

俗话说得好“无鸡不成席”，

每逢佳节，亲朋招待，

人们都会用鸡来烹饪美食。

因鸡与“吉”谐音，

所以吃鸡肉也有着“吉祥如意”的寓意。

鸡肉的吃法更是五花八门：

白斩鸡

三杯鸡

小鸡炖蘑菇

可是在青海大通

有一种鸡肉美食的制作，

居然不用锅！也不用灶！

你敢信？

今天就让小编带大家涨涨见识！

CCTV《味道》栏目

来到碧桂园、国强公益基金会

帮扶的青海省大通县

探寻2022家乡好风味！

找一处黄土坡，上下各挖一个洞

将两个洞打通，制成土窑

将老土坯敲成拳头大小碎块

用土坯块垒成“宝塔”，将土窑上面的洞口堵住

每到农忙时，

当地家家户户

都会用这种挖土窑的办法，

在田间制作美食。

就地取材，又节省时间，

这是大通人代代相传的烹制方法。

将土窑烧热

用大火烧约半个小时，

保证每一块土块都经过了高温的加持，

使它们都吸收了满满的热量。

将鸡剁成大块

用锡纸将辣椒、姜片、鸡块、盐包裹起来

锡纸包塞入土窑中烤制40分钟左右

密封的锡纸既能完好保存食材的味道，

又能尽可能地保留热量。

拆开锡纸，一阵辣香味道扑面而来

美味土窑鸡好吃到让人停不下来

这道在田间地头，

不用锅！不用灶！

就地取材就可以烹制出来的

原汁原味的土窑鸡

让你眼见为实了吧？

这道代代相传的滋味，

虽然乡土，

却也是大通人记忆深处的味道。

你也爱了吗？

本期的《味道》节目拍摄地选在了碧桂园、国强公益基金会帮扶户白国成开的碧水蓝天农家乐里。2021年初，碧桂园大通乡村振兴项目部动员当地村民参与农居改农家乐项目，由项目部提供部分资金和培训扶持等支持，先后有7户农户表达了建设意愿。

白国成的农家乐就是参与改造的第一家，白国成曾经是村里的村干部，刚从村里卸任，就把时间和精力投入到了农家乐上。如今农家乐已经开业几个月了，小小的农家乐接待了来来往往的游客，他们来到七彩木屋、油菜花田聚会、野炊、拍照，感受当地风情。

白国成的妻子刘富存在村里摆起了摊位，卖起了酿皮、特色馍馍等特色美食，这个曾经以农耕和务工为主要收入的偏僻小山村，如今也吃上了旅游饭！

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感受《味道》同款美食

想去的小伙伴可以约起了！

完整节目点击下方阅读原文即可观看

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