快捷搜索:  汽车  科技

苦瓜怎么做效果最好(苦瓜这样做真好吃)

苦瓜怎么做效果最好(苦瓜这样做真好吃)操作步骤:操作时长:15分钟左右。菜名:【苦瓜酿肉】主要食材:苦瓜一根,猪肉半斤,香菇10朵。调味料:食用油1勺,食盐1勺,香葱2把,老姜1块,大蒜2瓣,生抽2勺,老抽1勺,淀粉1勺。

苦瓜这样做真好吃,不炒不炖不凉拌,挑食孩子也爱吃,美味又营养!

苦瓜怎么做效果最好(苦瓜这样做真好吃)(1)

随着秋季的来临,一些夏季的蔬菜渐渐枯萎,那些茄子、黄瓜之类的蔬菜都已经老去,只有苦瓜却越来越旺盛起来,先前倒不怎么结果,这阵子结了很多的苦瓜,一个个垂挂在细细的藤条上,看着非常鲜嫩。苦瓜算是一种比较有特色的食材,有人因为它本身具有苦味而不喜欢吃,特别是孩子,更加不接受这样的味道,但是我们却很喜欢吃苦瓜,因为用苦瓜做出的美食,能给你一种独有的味觉体验。

苦瓜怎么做效果最好(苦瓜这样做真好吃)(2)

苦瓜不仅口味特殊,还具有丰富的营养。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给其他食物,所以它又有“君子菜”的雅称。苦瓜中特有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。吃苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少,具有很好的减肥消脂的功效,苦瓜中含有益肤的营养成分,取苦瓜挤汁,调入冰糖饮用,能美容养颜。另外,苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P,食用后可使血糖明显降低,因此,非常适宜糖尿病人群食用。

苦瓜怎么做效果最好(苦瓜这样做真好吃)(3)

苦瓜的营养虽好,但是孩子挑食不接受怎么办呢?我经常这样做,不炒不炖不凉拌,挑食孩子也爱吃,美味又营养,分享给大家。

菜名:【苦瓜酿肉】

主要食材:苦瓜一根,猪肉半斤,香菇10朵。

调味料:食用油1勺,食盐1勺,香葱2把,老姜1块,大蒜2瓣,生抽2勺,老抽1勺,淀粉1勺。

操作时长:15分钟左右。

操作步骤

第一步 猪肉调馅。先把香菇放入温水中泡发。然后把猪肉洗净,切成薄片再剁成肉馅,然后加入食盐、料酒、生抽、老抽、葱花、少许香菇碎,一起搅拌至肉馅上劲,馅料就调好了。

苦瓜怎么做效果最好(苦瓜这样做真好吃)(4)

第二步 苦瓜切段。一根苦瓜洗净,切去头尾,再切成等长的小段,再把里面的籽挖干净,孩子不能吃苦味的,就把里面白色的都挖去,再放入开水中烫一下,这样苦味就会很淡了。

苦瓜怎么做效果最好(苦瓜这样做真好吃)(5)

第三步 加入肉馅。然后把调好的肉馅加入到苦瓜中,全部做好后,蒸锅加入清水,水开后放入苦瓜,大火蒸10分钟关火。

苦瓜怎么做效果最好(苦瓜这样做真好吃)(6)

第四步 炒肉馅。趁着蒸苦瓜的时间,我们来把多余的肉馅和香菇一起炒制一下。锅中烧油,油热倒入肉末翻炒,炒至肉末变色后,加入切碎的香菇一起炒匀,然后再加入少许料酒,2勺生抽,少许清水,大火烧开后,加入水淀粉勾芡。

苦瓜怎么做效果最好(苦瓜这样做真好吃)(7)

第五步 淋上料汁。炒好料汁,苦瓜也蒸好了,把它端出来,稍微晾凉后,淋上炒好的料汁,撒上葱花点缀,鲜美的苦瓜酿肉就做好了,鲜美又营养。

苦瓜怎么做效果最好(苦瓜这样做真好吃)(8)

第六步 成品图。秋季别吃茄子黄瓜了,这菜清香脆嫩健脾开胃,常吃清心明目还能美容减肥!

苦瓜怎么做效果最好(苦瓜这样做真好吃)(9)

----《温馨小提示》----

1 苦瓜不要和动物肝脏一起食用。苦瓜含有丰富的维生素C,若与动物肝脏一起食用,维生素C易被动物肝脏中的铜、铁等离子可能会被破坏而丧失效用。

2 苦瓜也不要和豆腐一起食用。苦瓜含有较多的草酸,易与豆腐中的钙结合形成草酸钙,不仅会降低营养价值,还可能会患结石症,不利于人体健康。

3 低血糖人群少吃苦瓜。苦瓜可以降低自身的血糖,尤其是对于血糖比较高的人们来说,可以起到降低血糖的作用。但是如果低血糖患者食用过多,会使血糖偏低,从而造成身体不适,因此,低血糖人群不宜食用苦瓜。

苦瓜酿肉怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

#我的花样生活##记录乡村之美#

猜您喜欢: