南瓜咖喱饭（家庭简捷版泰式风味的咖喱南瓜）

南瓜咖喱饭（家庭简捷版泰式风味的咖喱南瓜）1.南瓜洗净去皮去籽。 步骤用小砂锅制作，更能体现食材的原汁原味。 我非常喜欢，一大碗咖喱南瓜下肚，连主食都不用吃了。南瓜500克、泰式咖喱酱15克、油、盐、糖

南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

今天来一道咖喱南瓜菜，咖喱遇到甜甜的南瓜，味道会如何呢？这不得不让我想起了那次去泰餐馆吃的泰式菜，这道菜很有东南亚风格，可谓是创新菜呢。

操作简单，关键是味道极佳。

用小砂锅制作，更能体现食材的原汁原味。

我非常喜欢，一大碗咖喱南瓜下肚，连主食都不用吃了。

食材

南瓜500克、泰式咖喱酱15克、油、盐、糖

步骤

1.南瓜洗净去皮去籽。

2.切成大小均匀的块备用。

3.锅中放入适量的油。

4.放入泰式咖喱酱。

5.小火煸炒。

6.煸炒出香味来。

7.然后放入南瓜块。

8.翻炒均匀，使南瓜块都包裹上咖喱酱。

9.砂锅盛入适量清水，烧热。

10.将炒好的南瓜放入砂锅中。

11.大火加热至沸腾。

12.转小火慢慢炖制。

13当汤汁浓稠后加入盐。

14.再加入适量的糖。

15.炖制南瓜软烂入味，汤汁浓缩即可关火。

16.来一块品尝品尝，南瓜的甜，夹杂着咖喱的微辣，好香浓的味道。

秋天小语

根据自己喜欢的口味调整咖喱酱的用量。

用砂锅制作要时常搅动食材，避免粘锅糊底。

多吃南瓜可以加强胃肠蠕动，帮助消化畅通大便的作用。