不用醒面做豆沙卷（早餐不用买在家做豆沙卷）

不用醒面做豆沙卷（早餐不用买在家做豆沙卷）3、不用提前发酵，用一次发酵法，把面团移到案板上来，撒上少许干粉防粘，用擀面杖擀成面片，然后再把四边稍微的修整一下2、再加入准备好的中筋面粉，先用筷子搅拌成面絮状，再下手将面絮揉成团，揉好的面团光滑、软硬适中馅用料：豆沙90克，糯米粉70克［制作步骤如下］：1、先来制作面团，把温水酵母混合均匀，放置几分钟，化开酵母，做成酵母水，先把酵母化开，有助于激发酵母的活性

嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“早餐不用买，在家做豆沙卷，面皮松软，馅料香甜Q弹，比面包还好吃”

大家的早餐都是在外面买的吗？也不知道是不是把家人的嘴巴给养刁了，都不怎么喜爱外面的早餐，基本上都是小圆在家自制，在外面吃早餐极少数，而且孩子还老是抱怨，说不好吃；今天分享一道适合做早餐的豆沙卷，用来做孩子的零食也是不错的呢，和平常的豆沙卷有一些不同，在馅料里面加入了些许的糯米粉，吃起来还带着点点的q弹，别有一番滋味哟，下面一起来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手做起来。

［豆沙卷］

面团用料：中筋面粉200克，温水105克，酵母两克

馅用料：豆沙90克，糯米粉70克

［制作步骤如下］：

1、先来制作面团，把温水酵母混合均匀，放置几分钟，化开酵母，做成酵母水，先把酵母化开，有助于激发酵母的活性

2、再加入准备好的中筋面粉，先用筷子搅拌成面絮状，再下手将面絮揉成团，揉好的面团光滑、软硬适中

3、不用提前发酵，用一次发酵法，把面团移到案板上来，撒上少许干粉防粘，用擀面杖擀成面片，然后再把四边稍微的修整一下

4、再把准备好的豆沙和糯米粉混合均匀，捏一下，能成团就可以了，豆沙里加一些糯米粉，能让馅料更加的Q弹，口感别有一番滋味

5、把拌匀的豆沙馅装入保鲜袋中，用擀面杖擀成片，和面片差不多大小的，撕掉保鲜袋，豆沙铺在面片上

6、从一边将它叠起来，形成一个条，最尾部在边缘抹上少许的清水，这样比较好粘合，不容易散开，用刮刀切成小段，花卷生胚就制作好了

7、垫上油纸防粘，盖上保鲜膜发酵至两倍大，怎么判断生胚发酵好了呢？生胚体积明显变大，拿在掌心轻飘飘，和棉花一样没重量，发酵好了之后将它冷水放入蒸锅，从上汽后开始计时，蒸15分钟即可

咱们的豆沙卷就制作好了，外皮非常的松软，里边的馅料香甜，但是不会腻，而且咬一口还有点点q弹的感觉，别提多好吃了，用来做早餐或孩子的小零食都是不错的呢

好啦，朋友们！这期的美食教程【豆沙卷】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！