珍珠最简单的方法怎么做(不怕吃到添加物)
珍珠最简单的方法怎么做(不怕吃到添加物)能够很容易的控制卡路里!日本太白粉的热量表标示清楚,对于在乎热量的朋友而言,3.清水35c.c.做法:日本太白粉是马铃薯淀粉,和一般太白粉不同,粉质比较优良,在超市就可以买得到啰!
自制珍珠(粉圆、波霸)真简单!两种材料轻松搞定!!外面卖的干燥珍珠,难免会添加色素,珍珠自己做,不怕吃到色素或其他添加物,只要买两样材料,就可以吃到Q又好吃的黑糖珍珠了!
<珍珠>材料:
1.日本太白粉50g
2.黑糖15g
3.清水35c.c.
做法:
日本太白粉是马铃薯淀粉,和一般太白粉不同,粉质比较优良,在超市就可以买得到啰!
日本太白粉的热量表标示清楚,对于在乎热量的朋友而言,
能够很容易的控制卡路里!
将35c.c.的水倒入锅中,
加入黑糖溶解,用小火加热,水请加热至沸腾,
接着熄火,立即将粉倒入水中,水凉了就会失败啦!!
滚水加入粉后,请用汤匙搅拌。
等待稍微冷却后,用手再将面团拌得更均匀些。
如果太干,可以适当加些水分,太湿无法成团的话,就再加些粉。
冷却的面团放进塑胶袋中,
用擀面棍或其他工具杆平。
将塑胶袋剪开,用小刀分割成小块,再一一搓成圆形。
宝宝吃的话,建议搓小一点,
因为下锅煮时,珍珠会再膨胀喔!
接着煮一锅滚水,水滚后将珍珠放进去,珍珠会沉在底部,请记得用汤匙刮起,避免黏锅烧焦。
用中火煮约五分钟后,将火熄灭,盖上锅盖,闷约二十分钟,让珍珠熟透、吸饱水分,即可起锅享用!
可以加入豆浆、鲜奶、黑糖水或是茶类饮料(当然宝宝不能喝茶饮啰!)
如果加的是冰饮,一定要让珍珠闷得够久、够软,因为珍珠遇到冰饮会变硬,
闷煮软一点,才能确保珍珠加了冰饮后是由软转Q,
而不致变得太硬喔!
如果懒得搓圆,吃方块珍珠或不规则形,口感一样软Q啦~~
真的很简单,快来动手做做看吧!!
如果吃不完,建议还没有下锅煮的珍珠可以冷冻起来存放,但是下次取出时,要煮更久、闷更长时间喔!
煮好的珍珠,建议尽快吃掉,不然在常温中放太久或是冷藏后,珍珠都会变硬,如果大家有注意的话,从饮料店买回来的珍珠奶茶放进冰箱后,珍珠都会变硬不好吃,所以建议煮好后就食用,吃多少、煮多少啰!!
谢谢粉丝跟小编分享她的聪明作法,直接杆平后,用吸管搓洞,这样更节省搓圆时间,而且每一颗大小更均匀唷!