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做糖包子的方法与步骤教程(还是小时候的味道)

做糖包子的方法与步骤教程(还是小时候的味道)小贴士,蒸糖包子的时候,刚开始一定要用小气蒸,气太大糖包子的表皮容易起气泡,白糖尽量用细一点的白砂糖或者是棉白糖,这样做出来的糖包子才会流糖汁,学会的可以把文章分享出去,让更多人学会,谢谢支持下面就可以包糖包子了,把白糖放在面皮的中间,用手捏起一边,再把另外两边捏起,捏起糖包子的形状即可如下图,边缘要捏紧一点,不然的话会望外留糖汁的做好形状,盖上保鲜膜,静置,15~40分钟,根据面的发酵程度来决定,糖包子醒至原来的1.5倍大即可最后就可以上锅蒸了,先把蒸笼调小气蒸5分钟,再把蒸笼调大气蒸10分钟,蒸熟即可

食材:面粉一斤,酵母2克,泡打粉3克,5克白糖,水250克 白糖200克,面粉50克

做糖包子的方法与步骤教程(还是小时候的味道)(1)

做法流程:把酵母,泡打粉,白糖,猪油,加水活成光滑的面团

做糖包子的方法与步骤教程(还是小时候的味道)(2)

分成大小均匀的面团,擀皮儿

做糖包子的方法与步骤教程(还是小时候的味道)(3)

白糖200克加入50克的面粉,拌成白糖馅儿

做糖包子的方法与步骤教程(还是小时候的味道)(4)

下面就可以包糖包子了,把白糖放在面皮的中间,用手捏起一边,再把另外两边捏起,捏起糖包子的形状即可如下图,边缘要捏紧一点,不然的话会望外留糖汁的

做糖包子的方法与步骤教程(还是小时候的味道)(5)

做好形状,盖上保鲜膜,静置,15~40分钟,根据面的发酵程度来决定,糖包子醒至原来的1.5倍大即可

做糖包子的方法与步骤教程(还是小时候的味道)(6)

最后就可以上锅蒸了,先把蒸笼调小气蒸5分钟,再把蒸笼调大气蒸10分钟,蒸熟即可

做糖包子的方法与步骤教程(还是小时候的味道)(7)

小贴士,蒸糖包子的时候,刚开始一定要用小气蒸,气太大糖包子的表皮容易起气泡,白糖尽量用细一点的白砂糖或者是棉白糖,这样做出来的糖包子才会流糖汁,学会的可以把文章分享出去,让更多人学会,谢谢支持

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