用糯米粉来做蛋糕不用酵母粉：原来糯米粉也能做蛋糕 像棉花一样柔软

用糯米粉来做蛋糕不用酵母粉：原来糯米粉也能做蛋糕 像棉花一样柔软第一步：准备两个干净的玻璃碗，碗中打入4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离；蛋黄中倒入45克纯牛奶，45克玉米油，用打蛋器充分的搅拌均匀。做法鸡蛋4个，糯米粉90克，纯牛奶45克，瓜子仁适量。调料白糖60克，玉米油45克，白醋几滴

原来糯米粉也能做蛋糕，像棉花一样柔软，比戚风蛋糕好吃多了。

我家孩子特别喜欢吃面包蛋糕类甜点，于是我去网上买了一个烤箱做起了烘培。从最开始做简单的蛋挞、芝士焗饭，到后来的戚风蛋糕、月饼等等。边学边做还挺像那么回事的，每一次我都能一次成功，关键自己做干净卫生无添加剂，而且比外面买的省钱多了，最常做的是戚风蛋糕。

今天不用面粉做戚风蛋糕了，用糯米粉做成糯米粉蛋糕太美味了。刚开始还怕糯米粉太黏做不成功，没想到出炉后非常的蓬松，像棉花一样的柔软，做法与戚风蛋糕差不多。女儿说这糯米蛋糕比戚风蛋糕好吃多了，要是能抹上一层奶油和巧克力，那简直太完美了。现在把我的做法分享给大家。

原料

鸡蛋4个，糯米粉90克，纯牛奶45克，瓜子仁适量。

调料

白糖60克，玉米油45克，白醋几滴

做法

第一步：准备两个干净的玻璃碗，碗中打入4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离；蛋黄中倒入45克纯牛奶，45克玉米油，用打蛋器充分的搅拌均匀。