用糯米粉来做蛋糕不用酵母粉：原来糯米粉也能做蛋糕 像棉花一样柔软

用糯米粉来做蛋糕不用酵母粉：原来糯米粉也能做蛋糕 像棉花一样柔软第六步：然后把打发好的蛋白和蛋糊混合在一起，把它分三次搅拌，前两次把蛋白倒入蛋糊中搅拌，用勺子上下翻拌均匀，别画圈圈的翻拌容易消泡。

第二步：然后倒入90克的糯米粉，边倒边用打蛋器搅拌均匀。

第三步：打蛋器呈Z字形搅拌，别画圈圈的搅拌容易起筋，把它搅拌至无颗粒的浓稠糊状备用。

第四步：接下来开始打蛋白，碗中倒入几滴白醋去腥，然后分3次倒入60克的白糖，用电动打蛋器中高速把它打发。

第五步：打发至打蛋器提起能冒尖即可，全程差不多用了3～4分钟。

第六步：然后把打发好的蛋白和蛋糊混合在一起，把它分三次搅拌，前两次把蛋白倒入蛋糊中搅拌，用勺子上下翻拌均匀，别画圈圈的翻拌容易消泡。