秘鲁神仙鱼吃法（清道夫红焖鱼块）

秘鲁神仙鱼吃法（清道夫红焖鱼块）油炸只是一个开始，油炸至金黄的鱼肉捞出。接着就是要爆香各种配料和食材了。到时候还要和鱼肉进行烹焖者。作为一个香料大国，这些都是必不可少的。什么咖喱粉、辣椒粉的还有各种香料，都是几大勺几大勺的放，就跟不要钱的似的，品种也繁多。炒的这些食材也是喷喷香，可以说是色香味俱全，也很有卖相。但是加了水烹饪后就变了，烹饪的很黏糊很烂，瞬间就让人没了胃口。接着再添把盐，这就非常有味了。看着就有试着也有，大火收汁后再倒入刚才油炸过的鱼块，一番翻炒让鱼块充分吸收拌匀，直到把水份炒干，然后又再加入水焖，真的是没完没了的感觉。以为是炒于后就可以出锅，结果还得加水焖。真的是做道清道夫鱼能做到花儿也倒了，好不容易又焖了好几分钟。又是各种调料再煮一下，真的是一个菜就要半天。环过了七七四十九分钟，这道清道夫鱼总算是完成了，是非常入味香的，严格来说还没成糊糊。

印度人是怎么吃这种清道夫鱼的？

这是刚从恒河里逮回来的清道夫鱼还是鲜活的，色泽光亮、黑如碳，看就知道吸收了不少恒河的精华。今天我们就一起看看印度人是怎么吃这种清道夫鱼的。

整个过程让人大开眼界。做法极其繁琐费时费材料，五星级大厨见了也要服了两刀让清道夫鱼领盒饭。不要鱼头，然后再把鱼身切割开，要取里面的鱼肉，其中的过程就挺费时的。因为它的外壳如同铠甲，特硬特厚，光是切开就不容易，所以这外壳也是没什么食用价值，而且你也吃不动。故而他只取它里面的肉。这种鱼的肉有些像猪肉，也是有些鲜红鲜红的，看着也还是挺不错。

不过就是这种鱼什么都吃，肉质不行也被人嫌弃。但是在印度人的各种食材和香料的加持下，你就是拖鞋底，也能给你整的有滋有味。取出来的鱼肉切块加些盐和咖喱粉，给它裹裹身，一会就可以起锅油炸了。它并不是就这么油炸就完事，而是还有很多道工序。

油炸只是一个开始，油炸至金黄的鱼肉捞出。接着就是要爆香各种配料和食材了。到时候还要和鱼肉进行烹焖者。作为一个香料大国，这些都是必不可少的。什么咖喱粉、辣椒粉的还有各种香料，都是几大勺几大勺的放，就跟不要钱的似的，品种也繁多。炒的这些食材也是喷喷香，可以说是色香味俱全，也很有卖相。但是加了水烹饪后就变了，烹饪的很黏糊很烂，瞬间就让人没了胃口。接着再添把盐，这就非常有味了。

看着就有试着也有，大火收汁后再倒入刚才油炸过的鱼块，一番翻炒让鱼块充分吸收拌匀，直到把水份炒干，然后又再加入水焖，真的是没完没了的感觉。以为是炒于后就可以出锅，结果还得加水焖。真的是做道清道夫鱼能做到花儿也倒了，好不容易又焖了好几分钟。又是各种调料再煮一下，真的是一个菜就要半天。环过了七七四十九分钟，这道清道夫鱼总算是完成了，是非常入味香的，严格来说还没成糊糊。