盐酥鸡在空气锅内怎么做（盐酥鸡来啦6步教你做酥脆美味的盐酥鸡）

盐酥鸡在空气锅内怎么做（盐酥鸡来啦6步教你做酥脆美味的盐酥鸡）大图模式第一步，我们要选择鸡肉。盐酥鸡一般用的是鸡胸肉或者鸡腿肉，鸡胸肉的热量比鸡腿肉要低，但是口感没有鸡腿肉好，吃起来没有鸡腿肉细嫩，所以我们可以根据自己的喜好选择。为了迎合小孩子的口味，我一般是选择口感更好的鸡腿肉，热量高就少吃一些吧。买3个鸡腿。盐酥鸡是我国台湾常见的小吃之一，属于高温油炸类食品。炸的鸡肉金黄酥脆，外酥里嫩，是一种十分受欢迎的小吃。后来被带到了全国各地，人们也逐渐喜欢上了这种美味的小吃。但是经常在外面买着吃也担心食品安全问题，我们也可以在家里做。盐酥鸡来啦！6步，教你做酥脆美味的盐酥鸡，好吃到“吮指”！今天教大家自己在家做盐酥鸡，做法简单，也更干净更卫生。大图模式

hello，大家好，我是美食侦探小秋，今天 ，给大家说一下chickren，鸡肉是我们日常生活中常见的肉类，它的肉质细嫩，烹饪方式多种多样，营养丰富，而且有滋补养身的作用，是人们最喜欢的肉类之一。家庭常见的烹饪方式是小炒、清蒸、炖汤等，但我想最受小孩子欢迎的方式还是油炸吧。毕竟街头卖油炸的鸡排、汉堡、鸡腿店生意火爆就是最好的证明。

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高温油炸的鸡肉吃起来外酥里嫩，再撒上各种调料，确实是很好吃，连我这个大人有时候都忍不住想买一些吃，更何况小孩子了，天生对这种食物就没有抵抗力。其中有一种来自台湾的油炸鸡肉制品——盐酥鸡，也非常受人们的喜欢。

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盐酥鸡是我国台湾常见的小吃之一，属于高温油炸类食品。炸的鸡肉金黄酥脆，外酥里嫩，是一种十分受欢迎的小吃。后来被带到了全国各地，人们也逐渐喜欢上了这种美味的小吃。但是经常在外面买着吃也担心食品安全问题，我们也可以在家里做。

盐酥鸡来啦！6步，教你做酥脆美味的盐酥鸡，好吃到“吮指”！今天教大家自己在家做盐酥鸡，做法简单，也更干净更卫生。

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第一步，我们要选择鸡肉。盐酥鸡一般用的是鸡胸肉或者鸡腿肉，鸡胸肉的热量比鸡腿肉要低，但是口感没有鸡腿肉好，吃起来没有鸡腿肉细嫩，所以我们可以根据自己的喜好选择。为了迎合小孩子的口味，我一般是选择口感更好的鸡腿肉，热量高就少吃一些吧。买3个鸡腿。

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第二步，准备好其余的要用到的食材及调料：五香粉，地瓜粉，椒盐，九层塔叶，红油腐乳，生抽适量，鸡蛋一个。拿一个小碗，把生抽和红油腐乳倒进去，搅拌均匀待用。

第三步，把鸡腿剔骨后把鸡腿肉洗干净。我们家孩子不吃鸡皮，所以我在这一步把鸡皮也弄掉了。然后把鸡腿肉切成丁状放到大碗里，把红油腐乳酱倒进去，顺着一个方向搅拌均匀。静置8分钟。

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第四步，把鸡蛋打碎到碗里，用分离器把蛋黄挑起来不要，把蛋清倒在鸡腿肉碗里，搅拌均匀。然后加一点植物油和地瓜粉、五香粉，争取让每一块鸡肉都均匀地沾上地瓜粉，最后把鸡肉一个个放好，中间间隔一点距离。

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第五步，把九层塔叶洗净后晾干水分，可以用厨房纸擦一下。然后，锅里倒适量油，烧热至6成把九层塔叶放进去炸脆捞出来。把鸡丁趁热放到油锅里炸一遍，微微上色就可以了。

第六步，把鸡肉再放进去炸，炸至表面金黄，把九层塔叶也放进去再炸一遍，这样更酥脆。最后出锅后撒上椒盐和辣椒面，或者直接蘸番茄酱吃也可以。

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金黄酥脆的盐酥鸡就炸好了，金黄酥脆，口感极好。不过毕竟是油炸食品，孩子爱吃也不要让孩子吃太多，还是不利于健康的。

我是美食侦探小秋，关注我，美食不上当。