杭州36道名菜来历：舌尖上的美味 杭州三十六个经典名菜

杭州36道名菜来历：舌尖上的美味 杭州三十六个经典名菜　　栗子炒子鸡是杭州一道较为知名的菜肴，主要由栗子和鸡肉一起烹制而成，栗子作为杭州的特产之一，具有较为丰富的营养。

　　干炸响铃是杭州三十六个名菜中较为常见的一道当地传统小吃，主要是由豆腐皮加上猪肉馅料油炸而成，有点像春卷，由于在吃的时候会发出脆脆的声音，因此被称之为干炸响铃。

6、龙井虾仁

　　西湖龙井是当地的名茶，龙井虾仁主要是由龙井茶与新鲜虾仁烹制而成，颜色搭配好看且营养丰富。极具当地特色。

7、叫化童子鸡

　　叫化童子鸡是杭州一道具有悠久历史的经典名菜，将处理好的整只鸡包裹起来，之后加上不同的调味料，做好的叫化鸡具有非常丰富的营养，且味道nice。

8、西湖莼菜汤

　　西湖莼菜是杭州当地的一道传统风味美食，具有非常好的营养价值，主要用西湖莼菜为原材料进行烹饪，加上肉质较嫩的鸡肉便可以煮成一锅汤。

9、栗子炒子鸡

　　栗子炒子鸡是杭州一道较为知名的菜肴，主要由栗子和鸡肉一起烹制而成，栗子作为杭州的特产之一，具有较为丰富的营养。

10、南肉春笋