面包糠可以做什么美食不要油炸（裹上鸡蛋液粘上面包糠）
面包糠可以做什么美食不要油炸（裹上鸡蛋液粘上面包糠）把鸡翅根反复清洗干净以后，在肉厚的部分用刀划一下口，这样便于入味，加上料酒、生抽酱油黑胡椒粉、葱姜蒜粉，戴手套用手反复抓匀一下，放在冷藏里过夜，鸡蛋打散以后，把鸡翅根放进蛋液里裹均匀01配料鸡翅根500g，料酒2汤匙，生抽酱油半汤匙，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个，食用油适量，黄面包糠适量，葱蒜姜粉适量制作步骤
将新鲜的肉、鱼、虾或时令蔬菜“裹上鸡蛋液，粘上面包糠”后放入油锅炸成金黄酥脆捞出控油，那口感外酥里嫩，焦香饱满，让人回味无穷~
不管是什么东西，好像只要油炸一炸感觉都会挺好吃，都说过夜的不要扔，裹上蛋液，沾上面包糠，炸制两面金黄，隔壁的小孩都馋哭了！
今天就给大家介绍四种“裹上鸡蛋液，粘上面包糠”的美食做法，喜欢的朋友可以亲自动手做一下~
01 香酥蜂蜜炸鸡翅
配料
鸡翅根500g，料酒2汤匙，生抽酱油半汤匙，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个，食用油适量，黄面包糠适量，葱蒜姜粉适量
制作步骤
01
把鸡翅根反复清洗干净以后，在肉厚的部分用刀划一下口，这样便于入味，加上料酒、生抽酱油黑胡椒粉、葱姜蒜粉，戴手套用手反复抓匀一下，放在冷藏里过夜，鸡蛋打散以后，把鸡翅根放进蛋液里裹均匀
02
把新良面包黄糠倒进盘子里，锅里倒入适量油，待油温约七八成状态就可以，可以放一点点东西下锅测试一下，如果能马上浮上来说明就可以
03
鸡翅根放进面包糠里裹一层，厚厚一层更好啊！把裹好面包黄糠的翅根下油锅里，油温需要控制好，下锅以后温度不能太高，容易糊，但也不能过低，那样口味会有差别，而且油性会较大！
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炸好的鸡翅捞出来，注意防烫，放在锅边的沥架上沥一下油就好了！
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那么重点来了哦~~炸好的鸡翅上边趁热刷一层蜂蜜
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如果喜欢酸甜口味可以在蜂蜜里挤上少许的韩式苹果醋，拌匀了以后刷上去，酸甜搭配的味道特别惊艳！
02 鸡米花
配料
鸡胸肉1块，盐1小勺，鸡精1小勺，料酒小半碗，姜汁1小勺，黑胡椒粉1小勺，鸡蛋1个玉米淀粉适量，黄面包糠适量，油小半锅，番茄沙司适量
制作步骤
01
鸡胸肉选择鸡大胸，比较适合做鸡排或者鸡米花，将鸡胸肉切方块，加入盐，鸡精，黑胡椒粉，料酒拌匀，腌制10分钟入味
02
加入淀粉抓匀，这样可使鸡肉的肉嫩嫩哒，再加入一个鸡蛋抓匀，等下方便粘面包糠
03
将抓好的鸡胸肉块，包裹住面包糠，要包紧，压紧，这样炸的时候，面包糠才不会散落，全部裹好，备用，看这金黄的颜色，太喜欢了！
04
锅中放油，筷子放进去，可以看见冒小泡泡即可使用啦，将鸡米花放入锅中，小火慢炸到变色浮起，最后开中大火将表面炸脆
05
炸好的鸡米花放在吸油纸上吸油，即可食用啦。从制作到上桌一共半个小时
06
搭配番茄沙司是孩子最喜欢的味道了，喜欢辣味的朋友可以搭配孜然或者辣椒面
03 避风塘炒虾
配料
新鲜的海虾400g，蒜瓣几个，黄面包糠适量，盐少许，葱姜少许，胡椒粉少许，玉米淀粉2勺
制作步骤
01
将虾的脚和须都用剪刀剪干净了，然后肠线挑出来，洗干净后加入盐、胡椒粉和葱姜抓匀进行腌制15分钟，蒜瓣都剁碎了备用，准备适量的黄面包糠
02
腌制好的虾去掉葱姜，沥干水分然后加入2勺的淀粉抓匀下，看表面能薄薄的裹匀就可以了，等锅里面的油温升到6成左右（油要多一些），然后将虾放入炸，等30秒才能翻动，大约炸3分钟左右就可以
03
捞出来控油备用 将锅清洗干净了，加入少许的油爆香蒜蓉
04
全程小火，接着倒入适量的面包糠，用铲子翻炒均匀 最后将炸酥透的虾倒入，放点盐调味，快速的翻拌均匀就可以出锅了
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面包糠有白色和黄色两种，我一般喜欢用黄色的，色泽感更强
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好了，可以开动了
04 番茄鸡排
配料
鸡胸肉300g，油适量，黄面包糠适量，胡椒粉0.5g，五香粉0.5g，鸡蛋1个，面粉50g，糖40g， 白醋30g，番茄酱30g，水30g，淀粉3g，玉米粒15g，青豆20g，胡萝卜20g，盐4g，料酒4ml
制作步骤
01
鸡胸肉洗净，肉比软厚用刀片开两片，用松肉锤砸砸肉，这样肉更嫩，反复泡洗净，水清后把鸡肉挤去水份放在盆中，加入胡椒粉，料酒 ，五香粉，3g盐拌匀腌十分钟
02
鸡蛋打散，面粉放在一个盘中
03
再准备好面包糠倒入容器中方便每次使用，用不完放冰箱冷藏，腌好的鸡肉在面粉里两面粘匀
04
再放入鸡蛋液里粘匀，再放到面包糠里双面粘匀，用手按压一下，让面包糠粘的更紧，然后放在一边放二十分钟，青豆和玉米粒洗净，用水煮熟捞出过凉
05
锅中放适量的油，烧至六成热后下入鸡排中小火炸熟透，用筷子扎些眼更容易炸透，中途翻面，炸好后取出控油，切小条码在盘中
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锅中的油倒出，下入胡罗卜等丁煸炒片刻这样更有营养，再倒入用番茄酱、糖、淀粉、白醋30g水和1g盐调成的汁煮至起小泡，浇在鸡排上即可上桌食用
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【小贴士】
- 放到面包糠里双面粘匀，用手按压一下，让面包糠粘的更紧，然后放在一边放二十分钟，这样炸的时候面包糠不容易掉下来。
- 一次可以多做些鸡排生胚，用保鲜膜或保鲜袋包上冷冻，吃时取出小火炸透即可。
