清蒸剁椒鱼头要蒸几分钟：大厨教你清蒸鱼头正确做法 比剁椒鱼头更鲜滑

清蒸剁椒鱼头要蒸几分钟：大厨教你清蒸鱼头正确做法 比剁椒鱼头更鲜滑4.大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，和大葱一起放在鱼盆中。1.准备花鲢鱼头一个，先从中间切开，刮去里面的黑膜，这样可以减少鱼腥味。2.然后把鱼头洗净，在两侧打上花刀，放入盆中，便于鱼头入味。3.接下来把鱼头腌制一下，盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒适量去腥。

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清蒸鱼头是一道地方名菜，以花鲢鱼头为主要食材，配上葱姜，蒸鱼豉油等制作而成，肉质细嫩，口味鲜美，喜欢的朋友可以试一下。

[清蒸鱼头]

首先准备一下食材：

1.准备花鲢鱼头一个，先从中间切开，刮去里面的黑膜，这样可以减少鱼腥味。

2.然后把鱼头洗净，在两侧打上花刀，放入盆中，便于鱼头入味。

3.接下来把鱼头腌制一下，盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒适量去腥。

4.大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，和大葱一起放在鱼盆中。