清蒸鱼可以用哪些调料：无论蒸什么鱼 切忌放盐放生抽 教你大厨做法

清蒸鱼可以用哪些调料：无论蒸什么鱼 切忌放盐放生抽 教你大厨做法可能很多人会说，这样蒸出来的鱼，会不会没有味道，其实我们在吃的时候，把鱼肉蘸着盘底的调料吃，相当美味。5、我们把鲈鱼肚子里，葱段姜片取出来扔掉，然后把刚才切好的葱姜丝铺在鱼的表面。往盘子里淋入蒸鱼豉油，不要倒在鱼身上，倒在盘子里就行。最后在锅中烧一点热油，浇在葱姜丝上面，清蒸鱼就完成啦。无论蒸什么鱼，盐和生抽都别放，放了盐容易导致肉质变柴，生抽我们可以用蒸鱼豉油来替代，这是专门蒸鱼用的，味道更丰富。

3、趁着腌制的时候，我们可以再准备一些葱姜，切成葱丝和姜丝备用。等鲈鱼腌制好以后，我们就可以准备来蒸了，蒸鱼一定要用开水蒸，那么我们往锅内添上清水，大火将其烧开，接着把鱼放上去。

4、如果个头不是太大的话，开水上锅，保持全程大火，蒸8分钟左右就可以了，关火之后焖1分钟，如果个头挺大的话，蒸10分钟也差不多了。蒸好之后的鱼，取出来之后，倒掉盘底多余的水分。

5、我们把鲈鱼肚子里，葱段姜片取出来扔掉，然后把刚才切好的葱姜丝铺在鱼的表面。往盘子里淋入蒸鱼豉油，不要倒在鱼身上，倒在盘子里就行。最后在锅中烧一点热油，浇在葱姜丝上面，清蒸鱼就完成啦。

无论蒸什么鱼，盐和生抽都别放，放了盐容易导致肉质变柴，生抽我们可以用蒸鱼豉油来替代，这是专门蒸鱼用的，味道更丰富。

可能很多人会说，这样蒸出来的鱼，会不会没有味道，其实我们在吃的时候，把鱼肉蘸着盘底的调料吃，相当美味。