简单易学皮蛋瘦肉粥的做法（在家也能做出好吃的皮蛋瘦肉粥）
简单易学皮蛋瘦肉粥的做法（在家也能做出好吃的皮蛋瘦肉粥）
剥掉皮蛋壳儿，用水冲洗掉表面的碎蛋壳儿，用刀切成小丁。(如果觉得皮蛋切的时候会比较粘，可以用清洗干净的棉线割皮蛋，或者把切皮蛋的刀用热水汤一下，也不会粘。)
将泡好的大米倒入锅中，加适量的清水，大火烧开，一直炖煮到米都炸开，米汤变得很浓稠的样子。
另起锅，烧些热水，把腌好的肉丝放入锅内焯一下水，待肉丝变色后就可以捞出。
将焯好水的肉丝和切好的皮蛋倒入米粥中，加姜末和盐调味。
简单易学皮蛋瘦肉粥的做法（在家也能做出好吃的皮蛋瘦肉粥）
剥掉皮蛋壳儿，用水冲洗掉表面的碎蛋壳儿，用刀切成小丁。(如果觉得皮蛋切的时候会比较粘，可以用清洗干净的棉线割皮蛋，或者把切皮蛋的刀用热水汤一下，也不会粘。)
将泡好的大米倒入锅中，加适量的清水，大火烧开，一直炖煮到米都炸开，米汤变得很浓稠的样子。
另起锅，烧些热水，把腌好的肉丝放入锅内焯一下水，待肉丝变色后就可以捞出。
将焯好水的肉丝和切好的皮蛋倒入米粥中，加姜末和盐调味。
