没想到炒鸡不焯水竟然这么好吃（想吃炒鸡不用去饭店）

没想到炒鸡不焯水竟然这么好吃（想吃炒鸡不用去饭店）1 煸炒鸡块的时候要用小火慢慢煸炒，不能着急，慢慢炒至入味，这是关键的一步！【技术要点】第五步，把土豆片放入锅中炒至断生入味，然后加入青椒，用大火把汤汁收浓，出锅装盘即可！

第三步，把鸡块放入锅中煸炒，炒的时候要用中火，慢慢把鸡块煸炒至发白，让调料的香味更好地融入鸡肉中！

第四步，加入两大勺料酒，料酒一定要买好的，能最大程度的去除腥味。然后加入清水，盐，味精，鸡精，大火烧开。盖上锅盖，转小火慢慢靠至入味！

第五步，把土豆片放入锅中炒至断生入味，然后加入青椒，用大火把汤汁收浓，出锅装盘即可！

【技术要点】

1 煸炒鸡块的时候要用小火慢慢煸炒，不能着急，慢慢炒至入味，这是关键的一步！

2 土豆片切成和硬币厚薄度一样就行，太薄了容易碎口感不好，太厚不容易入味！

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