紫薯丸子油炸软糯（小零食紫薯小球做法）

紫薯丸子油炸软糯（小零食紫薯小球做法）4、 在面板上撒一些干粉，将面团擀成大的片状，大概一厘米厚就可以。然后切成条状，再将其切成小块，像图片中这样。3、 将两个碗放在一起，用刮刀来拌匀。如果没有也可以带上手套直接用手来揉，直至呈一个软硬比较合适的面团状，如果觉得有些硬，可以在里面加少量的牛奶，太软可以加些淀粉。【烹饪步骤】：1、 将上面所需要的食材按照对应的分量称好。将鸡蛋磕入碗中打散，锅中烧开水将黄油隔水融化掉，直至成液体。2、 将上面食材中的粉类都放到一个稍大些的容器里面，把盐也放进去，将它们充分的搅拌在一起。另外拿出一个小碗，在里面放入蛋液、牛奶和黄油，搅拌一下。

随着天气的转凉，很多人的食欲都变得好了起来。好像多吃一些美食能帮助抵御一些冬日的寒冷。这个时候一些热量高的或者是甜食是很受大家喜欢的，尤其是姑娘或者是一些小孩子，对甜品有一种特别的喜爱。

但是大家也都知道，经常吃一些甜食对我们的健康是有一定影响的，特别是小孩子，吃的太多还有蛀牙。为了避免这种情况的发生，小编决定自己来做一些小零食，味道好又很健康。下面要说的这款小零食，主要的食材用到的是紫薯。它的营养是很丰富的，里面有很多的纤维素和蛋白质，经常吃对我们的身体是很有好处的。下面就把做法分享给大家，大家都可以来尝试一些。

【菜名】：紫薯小球

【准备食材】：玉米淀粉50克、低筋面粉20克、紫薯粉20克、牛奶34克、全蛋液20克、黄油8克、糖粉25克、盐1克、泡打粉1.5克

【烹饪步骤】：

1、 将上面所需要的食材按照对应的分量称好。将鸡蛋磕入碗中打散，锅中烧开水将黄油隔水融化掉，直至成液体。

2、 将上面食材中的粉类都放到一个稍大些的容器里面，把盐也放进去，将它们充分的搅拌在一起。另外拿出一个小碗，在里面放入蛋液、牛奶和黄油，搅拌一下。

3、 将两个碗放在一起，用刮刀来拌匀。如果没有也可以带上手套直接用手来揉，直至呈一个软硬比较合适的面团状，如果觉得有些硬，可以在里面加少量的牛奶，太软可以加些淀粉。

4、 在面板上撒一些干粉，将面团擀成大的片状，大概一厘米厚就可以。然后切成条状，再将其切成小块，像图片中这样。

5、 取出其中的三块，放在手中揉成小圆球状。其他的也用同样的方法。

6、 全部做好了之后在烤盘上铺一层油纸，将小球放上去并喷一些水，这样表面会更加湿润一些，就不会容易裂开了。

7、 烤箱上下火150度，放到中层烤制八分钟，等到小球膨胀了之后再转180度烤7分钟，颜色变黄之后就可以拿出来了。晾凉之后就可以吃起来了，这样一款酥脆的紫薯球就可以做好了。

【烹饪小贴士】：

1、 在烤之前要记得喷上些水，这样就可以防止中途裂开。

2、 烤箱的温度要根据小球的大小来进行调整。

3、 吃不完可以密封来保存，想吃的时候拿出来。