怎么炒干油豆腐好吃又简单？油豆腐香辣吃法
怎么炒干油豆腐好吃又简单？油豆腐香辣吃法烹饪步骤：辅料：一勺盐、一勺鸡精、适量油、清水适量爱吃的人对油豆腐肯定有兴趣，吃上一口就忍不住回味。常见的吃法当中，分享给大家的是香辣吃法。和青椒，红椒一起炒，做成彩椒油豆腐，5分钟炒一盘，比肉还香。火候开大一些可能还不要5分钟，接下来彩椒油豆腐的做法步骤就分享给大家，一起来学一学吧。准备食材：主料：油豆腐、青椒、红辣椒一根、红椒一根
食人间风味，品百态人生。一种食材，千种风味，小食愿用最美好的时光，呈现味蕾风情。在美食的世界，有你有我。每一个美食的瞬间，都和你回味。
喜欢吃豆腐的人都知道，豆腐的种类有很多。白嫩豆腐，豆干还有油豆腐。不管是哪一种豆腐，都有几十种吃法，口味丰富。就算连着吃一个星期也不会腻，除了白嫩豆腐以外，别的豆腐不管在锅中如何翻炒，都不容易碎。哪怕是颠勺也能完好无损，这样在做法上就更加丰富了。
比如油豆腐，外表看起来小小的，金黄色的外皮似乎和豆腐没有什么关系。油豆腐在北方也叫做豆泡，南方则称作是油豆腐。因为它是用老豆腐切成方块，在锅中油炸而来。叫豆泡也是因为外部饱满，内部空洞，轻轻一捏还会干瘪收缩。但不管是叫什么，好吃才是最重要。
油豆腐软糯酥脆，和一些食材配料一起炒，比肉还香。其实油豆腐的营养价值是很高的，只是大多数人只在乎好不好吃，却忽略了油豆腐的营养价值。油豆腐富含蛋白质，钙，因为是油炸制品，所以脂肪含量也比较高。如果是想补充热量的话，吃一些油豆腐也不错。
爱吃的人对油豆腐肯定有兴趣，吃上一口就忍不住回味。常见的吃法当中，分享给大家的是香辣吃法。和青椒，红椒一起炒，做成彩椒油豆腐，5分钟炒一盘，比肉还香。火候开大一些可能还不要5分钟，接下来彩椒油豆腐的做法步骤就分享给大家，一起来学一学吧。
【彩椒油豆腐】准备食材：
主料：油豆腐、青椒、红辣椒一根、红椒一根
辅料：一勺盐、一勺鸡精、适量油、清水适量
烹饪步骤：
1、先将食材都准备好，除了油豆腐数量可以增加以外，其它的辣椒各自有一根就足够了。主要起到的还是提味，调色。
2、将油豆腐对半切开，让里面的豆腐渣可以入味。青椒，红椒切滚刀块。大小粗细最好是保持一致，将食材处理好以后用盘子装好备用。
3、把锅清洗干净，倒入适量的油，油量可以多加一点。青红椒和油豆腐比较吸油，油烧热以后将切好的辣椒都放进去。
4、开大火翻炒，等青红椒翻炒入味，混合油渍，再将油豆腐放入锅中。用铲子不停的翻炒，再加入适量的清水。清水看食材量，一般有一勺足矣。
5、等锅中的主料食材翻炒均匀，且入味以后，开始放一勺盐，一勺鸡精。这些调味料是主要味道来源，放不准盐味的先不要放太多，方便补救。
6、等放入调味料，多翻炒半分钟，基本上就入味了。一道清脆爽口的彩椒油豆腐就完成了，装盘开吃。
- 全程保持大火翻炒，担心锅里烧焦的，加上适量的清水就可以了。作为一道速成菜，对火候的把控很重要。开大火很快就炒熟了。
- 选择油豆腐也是有讲究的，优质的油豆腐口感会更好。在挑选的时候，选择饱满，捏干瘪后会很快撑开的油豆腐才是上等的油豆腐。
彩椒油豆腐香辣吃法，混合青红椒淡淡的辣味，一道菜出锅，香味浓郁。觉得青红椒不够辣的，换成更辣的小米椒，朝天椒，辣味绝对够。这道彩椒油豆腐所选用的辣椒辣味比较淡，不吃辣的人也可以接受。
食客人间，用札记的生活，记录每一天的新鲜食谱，希望每一天能与你遇见。
