油焖笋怎么做最好吃？第一次尝试油焖笋

油焖笋怎么做最好吃？第一次尝试油焖笋喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。3、炒锅烧热放油（油稍微放多一点，毕竟是油焖笋嘛）倒入焯过的笋块翻炒，喷一点黄酒，再放入适量的生抽，老抽，冰糖，盐继续翻炒，倒入一小碗清水中火盖盖炖7-8分钟后开盖大火收汁。4、出锅装盘，再撒少许葱花即可。我喜欢放冰糖，这样收完汁的笋油油亮亮更有食欲

陌上青绿，春笋破土而出，食笋时节，若不吃上几顿鲜笋，仿佛这个春天都不完美！腌笃鲜，笋丝炒肉，油焖笋都是我家的最爱，也是春季百姓家餐桌不可缺少的美食。

By 悠悠薇

用料

• 雷笋 3-4根
• 生抽，老抽 适量
• 黄酒 适量
• 冰糖 适量
• 食盐 适量

做法步骤

1、剥去雷笋外壳，切掉根部老的部分。将笋一分为二，然后改刀切成滚刀块

2、锅中放入清水，加一些食盐煮开，倒入笋块煮3-5分钟去除笋中的涩味捞出，清水洗净备用。

3、炒锅烧热放油（油稍微放多一点，毕竟是油焖笋嘛）倒入焯过的笋块翻炒，喷一点黄酒，再放入适量的生抽，老抽，冰糖，盐继续翻炒，倒入一小碗清水中火盖盖炖7-8分钟后开盖大火收汁。

4、出锅装盘，再撒少许葱花即可。

小贴士

我喜欢放冰糖，这样收完汁的笋油油亮亮更有食欲

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