分辨注水牛肉小妙招，12小时注水120斤鉴别注水牛肉
分辨注水牛肉小妙招，12小时注水120斤鉴别注水牛肉这样做，你们的良心真的不会痛吗？！ 给牛注水痛苦的不仅是牛，吃到注水肉的老百姓也很冤！ 一方面花了冤枉钱，买了营养价值遭到破坏的“掺假肉”，一方面这种注水肉可能全是细菌，增加了健康隐患！
屠宰前12个小时，将管子从牛鼻子插入牛胃里，注水120斤！每一个场景都触目惊心！
面对注水牛，却说：牛反正都是一死，注不注水，结果都一样。
给牛注水痛苦的不仅是牛，吃到注水肉的老百姓也很冤！
一方面花了冤枉钱，买了营养价值遭到破坏的“掺假肉”，一方面这种注水肉可能全是细菌，增加了健康隐患！
这样做，你们的良心真的不会痛吗？！
01.牛跪地“求饶”老板称不痛苦
注水肉早已不是新鲜事，但当如此残忍的注水方式赤裸裸的暴露在公众面前时，却不免让人不寒而栗。
近日，安徽两地被曝光注水牛屠宰点，手段极其残忍，叫人不忍直视。
在漆黑的夜里，这个位于安徽省滁州市全椒县高桥村的屠宰点，不时传来黄牛的惨叫声。
原来，这些牛在被屠宰前的12个小时里，1根长达1米的塑料管子将会从牛的鼻孔插进胃部，而管子的另一头接的是插入水龙头的水管。
他们往牛的胃里灌水，这一灌就是12个钟头，一灌就是120斤！这数字让人触目惊心！
长达12个钟，中间分成3~4次，牛的肚子被水撑大了就停止灌水，等待水被牛的身体“吸收”后，再次进行注水。
更加残忍的是，为了确保灌进去的水不被牛喷出来，每次注完水，他们都会将一个木塞子堵住塑料水管。
直到被宰杀时，他们才会将插在牛鼻子里的长管拔出。这时，牛的鼻子里就会不停向外喷水。
牛的胃很大，能一次性吃进很多食物，但这120多斤！我想，没有一头牛能够承受！
注水后，它们有些跪倒在地，有些抽搐不止，有些甚至直接倒在了地上。
几经折磨牛已奄奄一息，像这样被大量注水的牛，存活时间大都不会超过三四个小时。连死都不能死个痛快，真是残忍至极！
这些人为什么要这样做？毫无疑问是为了多赚点钱花！
这些被注入牛胃里的水会经过牛的消化系统慢慢渗透到牛的血液和细胞里，以此来达到给牛增重、赚取黑心钱的目的。
这种残忍的宰杀方式，在剥夺动物生命的同时，还给动物带来了肉体与精神上的痛苦，构成了对动物的双重伤害。
对于这样的行径，窝点老板却表示：
1.这样的做法理所应当啊。（可能大家都是这么做！）
2.又不砸它也不打它，也不是一个劲的注，牛不会感到痛苦的。
3.注水只是增加了点水分，也就十斤二十斤，不算什么大事。
4.牛反正是要宰杀的，有没有注水等待他们的结果都是一样。
句句令人戳心！在被捉时刻都还能如此坚定自己的“信念”，让人佩服！
这种不用自己承受痛苦，也就不觉得这种做法有啥不妥的价值观，简单就是丧心病狂！
可恶至极！目前屠宰点已被取缔，此批注水牛肉主要流向了南京。
02
不管是活牛灌水还是屠杀后灌水，都对我们的身体存在健康隐患！
其实这种“活牛灌水”存在很久了，就在2017年央视就曝光过湖南娄底的牛肉灌水事件。
残忍的一幕一幕，让人触目惊心！
一男子用绳子拉着牛头，另一名男子在牛肚子上割开了一道小口子，接着把一根导管刺入牛肚子进行放血。
紧接着，拿起旁边的水管，接上牛身上的导管，便开始不断地注水。
注水五分钟后，牛的四肢开始僵直，肚子和身体慢慢膨胀。这时旁边的人便对牛进行分解，并拿着之前放的血，不断地往牛身上涂抹。
除了这种残忍手段，早年更多人用的是这种注水方式。
——将牛羊猪宰杀后，用鱼塘或其它地方的水往肉里灌水。
每年都有这样的新闻！注水肉是一种食品掺假现象，是一种违法行为应该严厉打击，但为何却层出不穷，好像无法杜绝？
就像某位网友说的那样：“牛流泪下跪是没有用的，罚到商贩流泪下跪才有用”！
总之，挣这种黑心钱的人，永远不会踏实！
但我们更关心的是这些“注水肉”对我们和孩子的身体有什么伤害！
前浙江援疆外科副主任医师@白衣山猫对此进行了剖析：
所以给牛注水：
不仅使牛肉的营养成分遭到了破坏，
而且易造成病原微生物的污染，
大大降低了牛肉的品质，影响牛肉口感，
同时也加速了肉品腐败的速度，
从而给人体的健康造成潜在的危害。
所以注水牛肉充满细菌，严重影响人体健康，除了尽量吃熟肉，我们还要学会如何分辨注水牛肉。
03
到底如何区分注水肉？为了孩子，这8招你要学会！好像在现实生活中，消费者无论怎样提高警惕，总有上当受骗的时候。那么这时懂得一些辨别知识就变得尤其重要。
之前网上流传着“纸巾鉴别注水肉”的方法，即是将肉切开后，用餐巾纸贴到表面，然后将贴过肉的纸巾点燃，若纸很快燃烧就说明这是一块好肉。
但其实这种做法虽然有一定作用，但是辨别能力十分有限。
北京肉类协会秘书长刘金英表示：
用餐巾纸辨别注水肉有一定的道理，但是里面有很多的变量，如餐巾纸放在肉上面时间的长短，餐巾纸放在肉的哪个部位上等等，这个方法只能作为参考，不够准确。
正确鉴别方法应该是：
1.看老板是否有这个举动
注水牛肉会往外渗水，若是老板经常用抹布擦切过牛肉的案板，那他卖的可能就是注水牛肉。买牛肉前不如远远观望下。
2.看肉下面是否垫了纸板
若牛肉下面放了很多纸板，那么这个肉也有可能是注水肉。
3.看肉的颜色
正常牛肉呈现暗红色，表面有皱纹。注水牛肉呈鲜红色，表面发光，光滑无褶。
4.手感
注水牛肉松软弹性差，没有粘性，挤压有水流出。正常肉则相反。（我楼下那家卖的都是注水肉，那个肉买回来都不用切，直接可以用手撕。）
5.刀切
细心发现，注水牛肉用刀切开时，肌纤维间的水会顺刀口流出。
6.化冻
注水冻结后的牛肉，在化冻时，盆中的水呈暗红色。
7.烹饪
买回来的（牛）肉，在你滤干表面水分的前提下，若是翻炒时出现严重的噼里啪啦响声时，基本就可以判断是注水肉了。
8.试探
对老板说“来5斤注水（牛）肉”，老板回答：“没有”。那么安心购买。反之则走人看下家。
以上这8种方法是比较实用的，但也不能确保完全符合。唉！为买个好肉，我容易嘛我！！
最彻底的的办法是，全社会实现肉类食品安全共治，屠宰商依法经营，诚实守信，让市场上再也不会出现注水肉、注胶肉、注药肉。
另外，买东西，也不要盲目贪图便宜。正是这种消费心理滋生了谋取利益的不法分子。
写在最后
注水肉，从来都不只是上当受骗损失几十块钱的小问题，希望大家都能够重视起来。
只有我们不漠视，不以为然，我们的世界才能够变得更加的美好。
