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经典面包的做法和配方:通用面包配方你这么做

经典面包的做法和配方:通用面包配方你这么做7、培根玉米包6、肉松包,奶油包…3、这样就可以了。4、把它团圆,盖上保鲜膜发酵到2倍大左右。可以做你喜欢各种各样的面包了。5、红豆餐包

经典面包的做法和配方:通用面包配方你这么做(1)

买了厨师机后,有空都会准备面包当早餐了。这个方子做基础面包方,都很柔软。我是用厨师机搅拌的,如果用手揉,估计水量大能累晕。

By 晓泡泡的妈妈

用料

  • 高筋面粉 250
  • 水 100g
  • 纯牛奶 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 3g
  • 白糖 40g
  • 猪油或黄油 40g
  • 盐 3g

做法步骤

经典面包的做法和配方:通用面包配方你这么做(2)

1、除了油和盐,其它材料都放入搅拌机。

经典面包的做法和配方:通用面包配方你这么做(3)

2、搅拌大概十五分钟后,有粗膜,加入油盐,继续搅拌出手套膜。

经典面包的做法和配方:通用面包配方你这么做(4)

3、这样就可以了。

经典面包的做法和配方:通用面包配方你这么做(5)

4、把它团圆,盖上保鲜膜发酵到2倍大左右。可以做你喜欢各种各样的面包了。

经典面包的做法和配方:通用面包配方你这么做(6)

5、红豆餐包

经典面包的做法和配方:通用面包配方你这么做(7)

6、肉松包,奶油包…

经典面包的做法和配方:通用面包配方你这么做(8)

7、培根玉米包

经典面包的做法和配方:通用面包配方你这么做(9)

8、毛毛虫面包

小贴士

这个量的面团,50g左右大概能分9个。我每种面包都是230度,烤16~17分钟。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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