门店车轮饼（用细水长流的心）

门店车轮饼（用细水长流的心）生活在快节奏的时代，携二三好友，在忙碌中，走走逛逛，停停看看，吃上热乎乎的车轮饼，也是一种美的收获。这一画面，忙碌而又美好。阳光照在车轮饼小推车上，照在许伯伯和杨婶婶这些不起眼的默契动作上，这一刻，好似在描绘人间爱的模样。许伯伯和杨婶婶开起小店已经十多年了，两人早已默契十足。许伯伯和杨婶婶在小推车上进行操作，小推车上有两个带有很多圆形模子的炉子，许伯伯往里面倒入调好的面糊，一次倒入好几个模子，面糊发出滋滋的响声，待慢慢开始定型，杨婶婶放入不同口味的馅料，然后取一个成型的面糊盖在上面压实，许伯伯搭档着戳饼、装袋。刚刚下课，正是人多的时候，两人搭档，有条不紊，只需要一个眼神，一个动作，便知道彼此下一步要做什么。

“走到小店附近的街道，车轮饼的奶香便会时不时地飘入鼻中，实在是很大的诱惑，让你不由自主地去买上一两个。外表酥软，内馅丰富，咬上一口，馅料饱满而出，嘴里暖暖的充实感。”

默契

学校南门有一家卖车轮饼的小店，开店的是一对中年夫妇，我算是他们的常客了。

下午六点半，如往常一样，这个点是南门人流最多的时候，车轮饼小推车前有一对忙碌的身影。

许伯伯和杨婶婶开起小店已经十多年了，两人早已默契十足。

许伯伯和杨婶婶在小推车上进行操作，小推车上有两个带有很多圆形模子的炉子，许伯伯往里面倒入调好的面糊，一次倒入好几个模子，面糊发出滋滋的响声，待慢慢开始定型，杨婶婶放入不同口味的馅料，然后取一个成型的面糊盖在上面压实，许伯伯搭档着戳饼、装袋。

刚刚下课，正是人多的时候，两人搭档，有条不紊，只需要一个眼神，一个动作，便知道彼此下一步要做什么。

这一画面，忙碌而又美好。阳光照在车轮饼小推车上，照在许伯伯和杨婶婶这些不起眼的默契动作上，这一刻，好似在描绘人间爱的模样。

生活在快节奏的时代，携二三好友，在忙碌中，走走逛逛，停停看看，吃上热乎乎的车轮饼，也是一种美的收获。

细水长流

许伯伯和杨婶婶都是本地人。“我们都是农民，师院建立之后，我想着做点生意，前面五六年是卖烤红薯，但是烤红薯没有什么技术含量，当时跟风的人太多了，我就卖起了车轮饼。”许伯伯说。

之前有另外一个师傅在卖车轮饼，但是他的生意不大好，做车轮饼的炉子也只有一个，许伯伯便将炉子和技艺一同转买过来，便有了车轮饼小吃店。

刚开始的时候，只能卖一百八十块。“当时车轮饼是给我儿子在做，他毕业后没找到工作，后来，儿子找到工作了，我说我来做。”

再后来，生意慢慢好了起来，能卖上一千多块，小推车上能有三个炉子，每个炉子可以做三十二个，买的最多的人可以买上一个多炉子。生意好的时候，有一段时间还请过学生兼职。现在，慢慢稳定下来，一般是两个炉子。

我想，这些都离不开许伯伯的不断思考与学习。

以前的师傅教给许伯伯时没有这么多口味，“土豆啊，肉啊，一些口味没做了，我又想了其他口味，糯米、奶油芝麻、奶油玉米、奶油花生是自己弄的。”以前是四种口味，现在是八种口味。“太多种口味的话，年纪大了，也记不住了，而且标记也比较麻烦。”

车轮饼是纯手工的，这些馅料都需要自己熬，比较复杂。许伯伯早上四点起床熬制车轮饼的馅料，如奶油玉米味的车轮饼，由藕粉、鸡蛋、玉米熬制而成，所有的原料都会在不久之后变成热乎乎的车轮饼，落入人们的肚子里。

晚自习铃声响起后，车轮饼小店也仍在营业，这对他们来说是一个顾客小高峰，小店会在晚上十点关门，有时候是十点多。“别人来做可能会觉得辛苦，但我们觉得还好。”

关于价格，以前是两块一个，这些年过去了，现在是两块五一个，四块两个，五块五三个。“这种价格方式，其实是希望大家可以拼着一起买，叫上同学，朋友一起吃，更便宜。”

从一个炉子到三个炉子，从一百八十块到一千多块，从四个口味到八个口味，小小的车轮饼推车之上，有的是许伯伯和杨婶婶十几年的努力与坚持。

平淡的日子最是一种考验。生活就是晨起暮落，认真生活，开心笑着，适应忙着。许伯伯和杨婶婶用细水长流的心，过柴米油盐的生活，这就是最美的生活。

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文字：王婧

图片：王婧

编辑：王婧

审核：李红祥

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