如何轻松自制可乐鸡翅(舅妈做了10年可乐鸡翅)
如何轻松自制可乐鸡翅(舅妈做了10年可乐鸡翅)4.不粘锅烧热,刷上少油放入鸡翅3.加入少许盐,料酒,胡椒粉味上30分钟烹饪步骤:1.鸡翅洗净控干2.将鸡翅的背面用刀切几刀
可乐鸡翅一直是很受欢迎的一道菜,可乐鸡翅也有很多做法,吃了这么多年可乐鸡翅,还是舅妈做的最好吃。舅妈做了10年可乐鸡翅,这5步是“秘诀”,一口一个太过瘾。做可乐鸡翅有几个小窍门可以和大家分享,第一步要给鸡翅去腥,使用葱姜蒜来帮助鸡翅去腥。第二步,将鸡翅煮一下,去血水。第三步,再用冷水冷却一下鸡翅,这样让鸡皮更爽脆。第四步,汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快,所以看着差不多的时候要看着点。大家赶紧学起来吧!
可乐鸡翅By 纪元杰米
配料:
鸡翅 500克、可乐 适量、葱姜 适量、老酱油 少许、料酒 少许、胡椒粉 少许、精盐 少许
烹饪步骤:
1.鸡翅洗净控干
2.将鸡翅的背面用刀切几刀
3.加入少许盐,料酒,胡椒粉味上30分钟
4.不粘锅烧热,刷上少油放入鸡翅
5.烙至两面金黄
6.放入葱姜
7.加入少许老抽酱油,添加适量的开水
8.倒入可乐开始炖
9.大火烧开,小火慢炖加入少许盐收汁
10.装盘,太好吃了
烹饪小贴士:
1、不能吃太多鸡翅,尤其是鸡翅尖,鸡翅尖是鸡的淋巴结,这是常识。由于激素可以使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍,一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时,大都在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中,尤其是鸡翅中,激素残留严重。
2、喜欢甜一点就用可口可乐,不太喜欢甜就百事可乐,百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和油(比例是:总量没住鸡翅)大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
大家怎么做可乐鸡翅呢?
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。