中餐厅盐酥鸡的正宗做法（一分钟get中餐厅同款五阿哥盐酥鸡）
中餐厅盐酥鸡的正宗做法（一分钟get中餐厅同款五阿哥盐酥鸡）你可以说没去过台湾作为一个吃货在原料上，讲究良心，超过两天的食物就不再给客人使用，很多食材都是从台湾漂洋过海运输过来，试问哪一家餐厅能够花几万块的运费只为了一桶正宗的台湾酱油。在菜品上，讲究良心，帅爸试吃了无数，才在成都品到了家乡的味道，那就是正宗台湾的味道啊。在顾客上，只要是去过一次帅爸餐厅的绝对都会成为回头客。
他，生于70年代，草莽出身却热爱生活
混过古惑仔，当过阿兵哥
自称潮男帅爸，赢得四川媳妇芳心跨海相许
说到台湾小吃，帅爸拍着胸脯说“我开餐厅的理念就是“良心”，在成都，没有人能比我做的更正宗。”
在原料上，讲究良心，超过两天的食物就不再给客人使用，很多食材都是从台湾漂洋过海运输过来，试问哪一家餐厅能够花几万块的运费只为了一桶正宗的台湾酱油。
在菜品上，讲究良心，帅爸试吃了无数，才在成都品到了家乡的味道，那就是正宗台湾的味道啊。
在顾客上，只要是去过一次帅爸餐厅的绝对都会成为回头客。
作为一个吃货
你可以说没去过台湾
但是你绝不能不知道台湾美食！
蚵仔煎、大肠包小肠、台湾甜不辣、蔬菜沙拉、可丽饼……
盐酥鸡
说到盐酥鸡，“中餐厅”里苏有朋的盐酥鸡赚足了大家的眼球，到底是什么样的美味，引得外国朋友连连称赞呢？九层塔又是什么东西？
乍一看，盐酥鸡和KFC的鸡米花有些相似，都是包裹着面包糠的鸡块，但是盐酥鸡的精华在于鸡肉的选择，都是新鲜的鸡腿肉，肉质紧实爽口，不像有些鸡排店的肉入口是棉的。
新鲜的鸡腿肉经腌制，包裹上一层炸粉，入锅油炸，油温和火候要掌握的恰到好处，才能有外酥里嫩的口感。
“谁说油炸食品就一定要全部都是油，吃太多的油对身体也不好。”帅爸家的用油都是恰到好处，不多不少，既能保持食物的口感，又能保证食客的健康，一举两得，何乐而不为。
最后，将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀，一道正宗的盐酥鸡就出锅了。
外酥里嫩，金黄的外表下是健康和美味的融合，帅爸家的盐酥鸡吃完之后口中非常舒服，不会因为吃了油炸的食物而感到口渴或者有油腻腻的感觉，这才是正宗良心的食物。
蚵（ǒu ）仔（ā）煎（ jīan）
蚵仔煎在台湾人心中有着重要的地位，就像四川人心中的火锅，湖南人心中的臭豆腐，广西人心中的螺蛳粉。
在台湾，蚵仔的吃法很多，而蚵仔煎就是具有特色风味的一种，将浓稠适当的番薯粉浆淋在煎板上，再撒上清洗好了的蚵仔，打上一个蛋，与韭菜、豆芽、茼莴菜同煎。
配上酱料，趁热品尝，口味甜中带咸，咸中带辣，令人垂涎。
帅爸也非常贴心的为咱们成都人民做了改进，增加了辣椒酱，美味的辣椒酱配上帅爸秘制酱料，让人垂涎欲滴。
蚵仔煎入口是软糯的感觉，咀嚼后又有些许香甜，是海鲜和蛋液混合的鲜嫩，番薯粉的劲道和新鲜蔬菜的清甜，共同普成了一道精致的台湾美食。
三杯鸡
三杯鸡之所以叫三杯鸡因为这道美味是由三种原料制作而成，一小杯米酒、一小杯油和一小杯调料。
看起来色泽酱红，油亮喜人。口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，吃起来滋味十足，是一道色香味兼具的经典台湾菜。
这道菜对时间和火候要求极高，时间太长，就会粘锅，时间过短，汤汁又不够粘稠。
三杯鸡的精华在于九层塔，九层塔是一种植物，因为花呈多层塔状，故称为“九层塔”，小编第一次听说也第一次吃品尝，味道很像薄荷和香菜的结合，味道很淡，入口也没有茴香和香菜那么浓郁的味道，满足了不吃香菜小伙伴的味觉享受。
培根凤梨卷
培根凤梨卷是很正宗的台湾美食，帅爸尝遍了成都的培根和凤梨，最终找到了家的味道，并且把这种味道带给食客。
看着是简单的培根包裹菠萝，但是却不是那么简单，培根经过慢火干煎，肉的香甜就散发出来了，再配上酸甜可口的菠萝，原本略显油腻的培根顿时变得清爽无负担。
不要觉得这是一道黑暗料理，入口是培根煎后的肥而不腻，咬下去，菠萝的酸甜浸到肉里，口齿留香，酸酸甜甜的味道沁人心脾。
台式香肠
还有这道香肠，四川人对香肠的痴迷那是没得说，但是这个香肠和咱们平常过年家家户户腌制的香肠还不太一样，台湾的香肠比较偏甜，肥瘦适中，很是美味了。
如果对蒜不是很抵触的小伙伴，非常建议配上老板给的蒜片，吃到口中，没有一丁点蒜的辣味，反而是让香肠的味道更浓郁，好像藏在香肠深处的蒜甜味被勾了出来。
帅爸家的环境也非常有特点，很有台湾偶像剧里的小店的感觉，温暖的灯光，一尘不染的环境，一进门还有些许家里妈妈做饭时的油烟味，很有生活的气息。
帅爸家有台湾著名的电音三太子坐镇，有时候帅爸还亲自穿着服装给大家表演跳电音三太子，非常有意思。
除了这些，帅爸和小编说，一定要把这句话告诉我们的粉丝。
“真正的爱国，就是对自己的同胞负责，就是对自己的食物负责”
很良心的帅爸这次也给大家送来了福利
超良心台湾美食
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菜单：
三杯鸡（1份）
蚵仔煎（1份）
卤肉饭（1份）
香芋丸（1份）
碳焙乌龙茶（1份）
冬瓜茶（1份）
