烧茄子怎么做好吃简单教程（少油快手家常小菜）

烧茄子怎么做好吃简单教程（少油快手家常小菜）把小米椒姜蒜处理好，切什么形状随自己喜欢吧！茄子洗净，切成条，加入半勺的盐，腌制10分钟，让其出汁水，（少油的关键哦，这一步不能省）炒锅 分类准备好食材，自家种的，纯绿色食品。

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主料

• 长豆 (240g)

辅料

• 长茄子(180g)
• 小米椒 (5只)
• 蒜子 (5个)
• 姜 (一小块)
• 生抽(2勺)
• 盐(1勺)

厨具

炒锅

分类

准备好食材，自家种的，纯绿色食品。

茄子洗净，切成条，加入半勺的盐，腌制10分钟，让其出汁水，（少油的关键哦，这一步不能省）

把小米椒姜蒜处理好，切什么形状随自己喜欢吧！

做水烧开，加入少许的油和半勺盐，下长豆焯水两分钟，捞出沥干。

热锅倒入少许的油，下入姜，小米椒小火煸出香味

加入腌出汁水的茄子中火翻炒一分半钟。

下入焯好的长豆，加入生抽，蒜末翻匀即可，