上海最地道的剁椒鱼头（南翔不爱吃饭全网最）
上海最地道的剁椒鱼头（南翔不爱吃饭全网最）草莓可能这辈子都没想到，自己会复刻自己！南翔做的草莓之后他吸取经验重新来过，处理鱼时保留鱼鳃，经历了几次滑铁卢后终于成功了，淋着酱汁的鱼身色香味俱全，但嘴巴一动一动的鱼头瞪着大眼珠，这也下不去嘴呀。给瞪眼的鱼盖上纸巾后，忙活了一天的南师傅举起手机点起了“外卖”。“死不瞑目鱼”挑战成功，大家也被南翔的厨艺征服了。其实南师傅的绝活儿还多着呢，之前那个用草莓做草莓味的草莓，也是他的代表性作品之一。
南翔：一个让鱼闻风丧胆的男孩！这道外号叫“死不瞑目鱼”的菜，是南翔从粉丝的评论和电视剧里找到的灵感。
南翔炒好糖醋汁后，就把鱼送上了“手术台”。
网红南翔
“手术”顺利进行到2分钟，宣布了鱼的死亡时间后，南翔就给鱼头做了个“汗蒸帽”，留下鱼身浇上热油装盘，再淋糖醋汁，结果显而易见，失败了！
之后他吸取经验重新来过，处理鱼时保留鱼鳃，经历了几次滑铁卢后终于成功了，淋着酱汁的鱼身色香味俱全，但嘴巴一动一动的鱼头瞪着大眼珠，这也下不去嘴呀。
给瞪眼的鱼盖上纸巾后，忙活了一天的南师傅举起手机点起了“外卖”。
“死不瞑目鱼”挑战成功，大家也被南翔的厨艺征服了。其实南师傅的绝活儿还多着呢，之前那个用草莓做草莓味的草莓，也是他的代表性作品之一。
南翔做的草莓
草莓可能这辈子都没想到，自己会复刻自己！
为了做出完美的草莓磨具，南翔挑出了一颗“器宇轩昂”的草莓，砍掉它的头再挑光它的籽。
随后他把草莓蒂过水沾白糖，再加入可食用色素，“用吹风机吹八个小时风干”。
这颗草莓浑身都是宝，不仅贡献了磨具，最后还牺牲在了榨汁机里。经过南翔的一顿组装，草莓蒂和草莓籽移花接木，成功“长”在了白巧克力的模具上。
不管是原生草莓还是再造草莓，最后还是逃不过两口就被秒完的悲惨命运，事后回忆起来，南师傅表示自己“挑籽再种籽，眼睛都快熬瞎了”。
南翔惊人的耐力震撼了无数网友，大家不仅称他是全网最“离谱”的厨子，还说他是全网“最闲”的厨子。
因为他要么花费两天的时间，在“鸡蛋完整不破的情况下，把里面的蛋黄换成肉”，要么耗时三天两夜，研究一颗半生不熟的鸡蛋，甚至还学米其林餐厅，用鸡蛋做了一个吃不起的鸡蛋。
南翔做蛋
跟鸡蛋杠完了，他又把目光放在了鱼身上。
为了完成一道“爆龙须”，南翔去菜市场打了一天工，成功得到了24根完好的鲤鱼须；为了做好一道“麻辣鱼鳞”，他厚着脸皮又跑去菜市场跟卖鱼的老板要了一大袋鱼鳞。
网红南翔
别看他这个名字像“蓝翔”，但人家做菜不屈不挠的劲头，可以称得上是“工匠精神”了！
真的有人会花一年时间，去复刻《红楼梦》中薛宝钗的救命仙丹“冷香丸”吗？有！他就是全网最“离谱”的厨子南翔。
南翔复刻冷香丸
为了尊重原著，完美复刻出“冷香丸”，南翔可以说做了不少功课。
书中说需要“同年雨水节令的雨，白露节令的露，霜降节令的霜，以及小雪节令的雪”，他哪样儿都不敢落下。
雨水节令当地没雨，南翔就坐高铁辗转多个城市取雨，虽然最后还是上了天气预报的当，但结果还是满意的，节令过后的雨也是雨；
没有雪怎么办呢？他就网购一罐小雪节令的雪。
各种材料备齐后，在南翔的加工下，“冷香丸”有了雏形。
放入罐中密封，埋入花树根下储存，为了给网友展现“冷香丸”治病的神奇功效，南翔还邀请了两位“有大病”的朋友前来品尝。
“一颗金丸服下肚，我命由我不由天！”
口号喊得响亮，但进嘴后，南翔和朋友吃出了痛苦面具。
“仙丹”难吃归难吃，但不得不说，能沉得住气耗时一年之久，制作一颗又一颗的冷香丸，南翔的毅力和坚持是普通人无法企及的。
除了复刻名著里的“仙丹”之外，他还复刻起了电影中那些让人过目难忘的菜品。
比如电影《食神》里最难的那道“锦绣多味鱼”，“需要把五种极品鱼类的五个不同部位合到一起，拼成一条新的鱼”，南翔也拿起针线缝缝补补，一顿操作下来复刻成功！
还有《食神》里那道被判零分的“乾坤烧鹅”，食材的复杂程度和繁琐的烹饪步骤，足以让普通人愁秃头。
而且“整鸡、猪骨、排骨、猪脚”，还有“墨鱼干、干贝、火腿”等一系列食材，都得分不同的烹饪方式和工序来处理。
剧照
耗时将近两天，这道“乾坤烧鹅”才完成，不出所料，南翔再一次复刻成功了，还为影片中因这道菜被判零分的厨师正了名！
周星驰那道最有名的手打“撒尿牛丸”，他也照样完美复刻了出来。
撒尿牛丸
“经过三万次的手工捶打，最后做出的牛丸不仅可以当球打，还可以撒尿”
南翔现场给网友展示了牛丸的弹力和爆汁的程度，事实证明你可以永远相信星爷和南翔！
不仅如此，为了制作出完美的“龙诞九子霸天下”，他费尽心思集齐了“全国从南到北，七大水系提炼出来的矿物质水”和“我国东北、东海、草原、平原和川藏的五种特殊肉类”。
“汇集了世间万物之味”的“龙肉”丸子，也被他巧妙地复刻成功了。
他自己做还不尽兴，甚至鼓动网友跟他一起学，称：“它的做法非常简单，你们应该学会了吧？”
但网友缺的是不会做菜的双手吗，大家缺的是他这些食材和时间！都说台上一分钟，台下十年功，看来这句话用到厨房也不为过，“台下十年功，吃饭一分钟”！
南翔
“祖上是宫廷御厨”的南翔复刻“中华名菜谱”南翔致力于还原各种宫廷名菜的失传绝学，带大家领略“中华名菜谱”的魅力与神奇。
“宫廷八大川制御菜之二，比牡丹鱼片还要难的灯影牛肉”，薄到能透光，其复杂的烹饪工序不仅让南翔耗时两天，还让他把大把银子花费在了处理食材的工具上。
又是肉类切片机，又是食品风干机，再加上反复的烘烤和风干，薄为两毫米的牛肉做好了，摆在暖黄蜡烛的周围，在烛光的映射下，这道灯影牛肉尽显了中华川菜的无限魅力。
“在唐朝的烧尾宴中，记载了一道叫升进二十四节气的失传美食”，根据记载，南翔也集齐了二十四节气对应的二十四种蔬菜。
就这么一道菜，南翔废寝忘食，从早做到晚，从晚上做到凌晨，甚至还现学了捏面食造型这门中华技艺。
二十四种不同造型、不同颜色馅料的失传美食完成了，对应着中国二十四种不同的节气，都说从“吃”能看出一个国家一个民族的文化底蕴，这道菜意义非凡啊！
除此之外，南翔还从古书中得到灵感，斥巨资将“180只禽类的脑花融合到一起”，耗时三天两夜，做出了名为“凤凰脑”的合成脑花。
做完了“凤凰脑”，他又开始尝试另一道失传名菜——“凤凰衣”。
“记载要用新鲜的笋纸，包裹着童子鸡下锅油炸，炸的过程中，笋纸就会吸收鸡的精华变得金黄酥脆，奇香无比，吃起来比鸡还香！”
为了能完美再现这道菜，光是造笋纸就差点要了南翔半条命。
在他的不懈努力下，这道失传的“凤凰衣”最终成功呈现在网友眼前，因为这道菜，网友涨了见识，南翔还学会了造纸！两全其美啊！
不光是研究宫廷失传名菜，南翔还研究起了名著《红楼梦》里的美食。
他复刻过《红楼梦》里的“冷香丸”，和贾宝玉品尝过的“万艳同杯酒”，还有 “刘姥姥进大观园”那段中，品尝了王熙凤递过来的那一筷子“茄鲞”，直呼自己见识短。
南翔也瞅准了这道菜，“用十只鸡做一只茄子，经过九蒸九晒”之后，耗时半个月，在王熙凤的指导教程下，他完美复刻出了耳熟能详的“茄鲞”。
网友都说南翔了不起，能从古文和名著中把不同美食搬到现实来，足以超越李子柒了，南翔也开玩笑说自己“祖上是宫廷御厨”。
他花费时间和金钱做出来的菜，让大家了解了中华美食背后的故事，了解了古人对“吃”的热爱和智慧，而他这个人也不单单能用“网红”这个词来定义了，通过短视频传播中华名菜热知识，南翔功不可没！
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