街边五块钱两根的淀粉肠自制（2块一根的淀粉肠里）

街边五块钱两根的淀粉肠自制（2块一根的淀粉肠里）火腿肠真正可能存在的“原罪”有哪些？为什么淀粉感强烈的火腿肠，比纯肉肠好吃？“就好这一口”的淀粉肠死忠粉可能不会想到，所谓的“淀粉肠”里，其实都是肉。然而，真正的问题可能是：肉含量并不少的火腿肠，是怎么吃出淀粉感的？

火腿肠。/图虫创意

身经百战的火腿肠可能不会想到，它能在进入市场三十多年后，归来仍是顶流。

小时候被路边摊的淀粉肠掏空零花钱的年轻人，成年后依然选择把工资贡献给火腿肠，在小红书、短视频平台怒刷吃淀粉肠的快乐，“多一点肉我都不爱吃”。

只是成年人的生活哪有什么容易可言，就连火腿肠也充满了欺骗。小时候以为它是肉肠，大人们却说里面全是淀粉；长大了对淀粉肠里纯淀粉的说法深信不疑，最后却发现里面居然有肉。

“就好这一口”的淀粉肠死忠粉可能不会想到，所谓的“淀粉肠”里，其实都是肉。

然而，真正的问题可能是：

肉含量并不少的火腿肠，是怎么吃出淀粉感的？

为什么淀粉感强烈的火腿肠，比纯肉肠好吃？

火腿肠真正可能存在的“原罪”有哪些？

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不止淀粉肠，蟹肉棒里到底有没有蟹肉，菠萝和凤梨、樱桃和车厘子到底有什么区别……也向来是萦绕在吃货们嘴边的问题。

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关于食物科普，他们还写了什么？

高端的和牛，往往只配上最朴素的生鸡蛋；肥牛沾上蛋液，口感滑嫩，鲜甜美味。

不管是溏心蛋还是荷包蛋，富含蛋白质、氨基酸和维生素的鸡蛋，你从小吃到大。

但是，没煮熟的鸡蛋，真的可以吃吗？购买了“可生食鸡蛋”，就能放心生吃了吗？

下班回家，你在超市随手买了一盒咸鸭蛋，就着中午剩的西红柿炒鸡蛋和面条凑合了一顿晚饭。

望着同样金灿灿的蛋黄，你突然陷入思考：为什么鸭蛋总被腌制成咸的，但咸鸡蛋却很少出现呢？

从营养价值而言，鸡蛋香还是咸鸭蛋香？

减肥期间，很多朋友养成了吃啥都格外注意食物“卡路里”的好习惯。但每次踏上体重秤，还是发现收效甚微，甚至体重还悄咪咪上涨了。

这可能是因为，很多人忽视了一个重要的指标——升糖指数（GI）。

高GI食物，怎么让你长胖的？南瘦北胖，真的跟吃有关吗？减脂期间如何降低日常饮食的GI值呢？

一只猪，如果想从猪场上到你的餐桌，要经历重重考验。很多人可能会注意到，我们从菜市场上买来的猪肉上有时盖着红色或蓝色的章。

那么问题来了，猪肉身上的章到底是什么吗？被它盖上的肉还能吃吗？

你或许不关心这个世界，但这个世界，总会在某些时刻，来“关心”你。

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