食物的热量是怎么计算出来的：你真的会计算食物热量吗 先来看这几点
食物的热量是怎么计算出来的：你真的会计算食物热量吗 先来看这几点也就是说，他们的实际摄入，比自己以为的多了100%。于是，研究人员在连续14天的实验期间内，详细追踪了他们每个人的每日饮食，结果发现，他们的真正日均热量摄入，达到了2081±522大卡。举个例子：如果你在周1到周5，每天采用半节食的状态，只吃连基础代谢都不到的800大卡，然后在周末暴饮暴食，每天摄入5000大卡，那么你一周的总摄入就达到了14000大卡，平均到每天就是大约2000大卡。但是，如果你选择性忽略周末的热量记录的话，你就会发现：我怎么每天只吃800大卡，还不瘦？在这种情况下，只要详细追踪每一天的热量摄入，就可以有充足的证据打脸了。比如研究找到了一群抱怨自己喝水都胖的超重人群，他们声称自己每天的平均热量摄入只有1028±48大卡，结果体重仍然高居不下。
如果说上面这种方法只会造成一定误差的话，那以下这种做法，则可能完全把计算热量的效果毁于一旦了。
相信很多人都会在工作日吃的稍微清淡一点，然后在周末休息的时候下下馆子，或者稍微放纵一下。这样做并没有什么问题，因为不管是增肌还是减脂，都需要看一定时期内的平均热量，而不是单独某天或者某几天的热量摄入。
不过，如果你选择忽略那几天放纵日的热量记录，而只记录自己吃得健康的那几天，就会出问题了。
举个例子：如果你在周1到周5，每天采用半节食的状态，只吃连基础代谢都不到的800大卡，然后在周末暴饮暴食，每天摄入5000大卡，那么你一周的总摄入就达到了14000大卡，平均到每天就是大约2000大卡。
但是，如果你选择性忽略周末的热量记录的话，你就会发现：我怎么每天只吃800大卡，还不瘦？
在这种情况下，只要详细追踪每一天的热量摄入，就可以有充足的证据打脸了。比如研究找到了一群抱怨自己喝水都胖的超重人群，他们声称自己每天的平均热量摄入只有1028±48大卡，结果体重仍然高居不下。
于是，研究人员在连续14天的实验期间内，详细追踪了他们每个人的每日饮食，结果发现，他们的真正日均热量摄入，达到了2081±522大卡。
也就是说，他们的实际摄入，比自己以为的多了100%。
更夸张的是，可能因为有研究人员在看着，他们在实验期间的日均摄入，其实比平常要少了很多。而这些志愿者的每日平均消耗，则达到了2400大卡。
也就是说，在算热量这件事情上不骗自己之后，他们从每天1000大卡，多吃到2000大卡，还能继续瘦。
希望本文能够帮你扫清健身路上一些可能自己很难意识到的小问题。计算热量这件事儿虽然看起来简单，但实际操作起来，可是需要注意不少细节。
