没有什么是一台火锅解决不了的：火锅征服史 世上的人 都是我的锅边之臣
没有什么是一台火锅解决不了的：火锅征服史 世上的人 都是我的锅边之臣这种鼎都是小型鼎，使用方便，易于移动，有点像现在的单人小火锅哦。这种结构不适合烧柴，却适宜在里面放上木炭，一边加热一边煮食物，所以叫做温鼎。鼎，我们在都知道是什么样，圆鼎三足，方鼎四足，几根腿之间的空间就是填柴烧火的地方。温鼎和鼎有什么不同呢？现在出土的商周时期的鼎中，有一种比较特别的鼎，这种鼎的鼎足中部多了一个托盘，有的在鼎腹下面多了一个围起来的炉膛，还有可以开合的门，做工非常精巧。晋侯温鼎
中秋佳节时，大家一定吃了不少好的吧？要说团圆时最适合的食物，那必然有火锅的一席之地。一群人围坐一桌，说说笑笑，又美味又热闹，可谓是聚会时的神器。真的吃货，不但要会吃，还得懂。开班第一天，就让我们来回味一下美味的火锅吧。
火锅
你可别以为火锅是近代人才有的享受，它的历史可比你想象中的还长。
其实，早在3000年前的商周时期就有火锅的雏形了，只是那时候不叫火锅，而叫温鼎，你也可以叫它wendy。
为什么叫温鼎？鼎，我们在都知道是什么样，圆鼎三足，方鼎四足，几根腿之间的空间就是填柴烧火的地方。温鼎和鼎有什么不同呢？
现在出土的商周时期的鼎中，有一种比较特别的鼎，这种鼎的鼎足中部多了一个托盘，有的在鼎腹下面多了一个围起来的炉膛，还有可以开合的门，做工非常精巧。
晋侯温鼎
这种结构不适合烧柴，却适宜在里面放上木炭，一边加热一边煮食物，所以叫做温鼎。
这种鼎都是小型鼎，使用方便，易于移动，有点像现在的单人小火锅哦。
曾侯乙墓里也曾出土了一件被叫做监盘的战国青铜器，其实，这也是一种温鼎一样的火锅器具。
- 商周
羹，是商周时期贵族的主要食物，羹就是肉粥，确切说就是汤煮肉。那时羹的名目很多，几乎所有可以入口的动物肉都可以做羹，其名称随着肉的不同而异。见于文献中的羹名有羊羹、豕羹、犬羹等，这些羹除用肉外，还要加上一些碾碎的谷物。这是羹的传统做法，古人的羹其实也是一种简单的火锅。所以说，火锅最早在商周时期就存在了，而且这还是当河贵族的奢侈享受。
2.汉唐
在古代典籍中经常出现一种叫“古董羹”的饮食名称，其实这就是火锅。因投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。据考证，20世纪中叶出土的东汉文物“镬斗”，就是一种高脚式的火锅。三国时代魏文帝所提到的“五熟斧”，就是分了几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，相当于现今的“九宫格”哦
到了唐代，更多的达官贵人也开始吃起了小火锅，比如白居易的“红泥小火炉”就是指的吃小火锅。唐代的时候传到了日本，于是涮肉食俗又风靡了东瀛。
3.宋、辽、元
到宋代，火锅已是在民间很常见的吃食了，南宋林洪在《山家清供》到吃火锅之事，说的是他游武夷山时，访隐土止止师，在雪地里捕获只野兔，但无厨师烹制。隐士告诉他在桌上放个生炭的火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂等做成调味汁，等汤开了夹片在汤中涮熟，蘸着调味料吃。林洪看着火锅中翻滚的肉片，想起了“浪晴江雪，风翻晚照霞”的诗句，于是将此种吃法取了一个雅名：“拨霞供”。
不仅在中原地区和南方，在北方大草原上，也出现了因地制宜的涮肉火锅。在内蒙古昭乌达蒙敖汉旗一座墓出土的壁画里，有一个奇特的饮食场景。据考证，这是辽代初期的涮肉火锅。
