早餐吃什么饼最好吃（这个饼你未必吃过）

早餐吃什么饼最好吃（这个饼你未必吃过）来个草帽饼。草帽饼是什么？东北地区汉族特色小吃。层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而得名。比葱油饼口感更香酥，还可以层层撕下来吃，因此也叫手抓饼。

早餐吃什么？面条？年糕？米饭？还是豆浆油条？

NO!NO!NO!

来个草帽饼。

草帽饼是什么？

东北地区汉族特色小吃。层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而得名。比葱油饼口感更香酥，还可以层层撕下来吃，因此也叫手抓饼。

草帽饼的做法：

原料：

面粉、豆油、精盐、花椒面少许。

方法：

1.面粉倒在案板上，加温水、盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟；

2.面放在碗内加精盐、花椒面和豆油拌成软酥备用；

3.将饧好的面团搓成条，揪成一个的面剂，稍按，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上端横头，一反一正反复折叠，抻长。从左向右翻过来面朝上，再从左向右盘起饼剂呈草帽状，饧10分钟；

4.把饼剂翻过来，稍按，用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼；

5.平锅烧七至八成热时，先刷一层油，把饼用油杖子托下平锅先"抢面"，后找火，可用两手掌推转，见饼两面出金黄色、呈丁字形花时即熟。用铲刀铲出，一切五半即可。