日式汉堡肉酱汁（日式汉堡排）

日式汉堡肉酱汁（日式汉堡排）把汉堡排取出放一旁留用，用锅里剩下的汤做汤料待一面煎至金黄色换另一面，然后加入30ml水和30ml料酒，盖上锅盖小火慢煎5分钟，用竹签扎一下，如果有透明肉汁流出就代表已经熟了。准备350g的牛肉馅或者猪肉馅，把事先准备好的面包糠和牛奶还有洋葱倒入（洋葱需要冷却后放入），在放入一个鸡蛋、一勺盐、少许胡椒粉和黑胡椒、豆蔻粉，然后搅拌均匀，直至有点粘手即可。取大块，至于左右手来回拍动以去除里面的空气，然后调整好肉馅的形状。锅中倒油，把汉堡排放入锅中，并轻轻按压汉堡排的中间部位使之凹下去一点。

今天吃货吖给大家带来一份肉食吃货们很喜欢的日式汉堡排。

准备材料：

面包糠30g、牛奶70ml、洋葱、牛或猪肉馅、食用油、鸡蛋、盐、白胡椒、黑胡椒、水、料酒、味淋、白糖、酱油、西红柿、生菜、豆蔻粉。

步骤：

取30g面包糠倒入70ml的牛奶。让牛奶充分被面包糠吸收。准备好放一旁待用。

取半个洋葱切丁，过烧热下一点点油，把洋葱丁炒成透明即可出锅

准备350g的牛肉馅或者猪肉馅，把事先准备好的面包糠和牛奶还有洋葱倒入（洋葱需要冷却后放入），在放入一个鸡蛋、一勺盐、少许胡椒粉和黑胡椒、豆蔻粉，然后搅拌均匀，直至有点粘手即可。

取大块，至于左右手来回拍动以去除里面的空气，然后调整好肉馅的形状。

锅中倒油，把汉堡排放入锅中，并轻轻按压汉堡排的中间部位使之凹下去一点。

待一面煎至金黄色换另一面，然后加入30ml水和30ml料酒，盖上锅盖小火慢煎5分钟，用竹签扎一下，如果有透明肉汁流出就代表已经熟了。

把汉堡排取出放一旁留用，用锅里剩下的汤做汤料

在锅中加入2勺水1勺料酒、味淋1勺、白糖1勺、酱油2勺、黑胡椒适量，然后搅拌均匀后出锅

汉堡排摆盘，放上2片西红柿和生菜叶。然后把酱汤浇在汉堡排上就做好了。

吃货吖表示，这日式汉堡排，和咱们的红烧狮子头很像啊，都是肉。。。