量化史学方法（微观史学的趣味和风采）
量化史学方法（微观史学的趣味和风采）（美）D.A.米勒著，新世界出版社2021年6月版，42.00元。《隐藏的希区柯克》《应邀之作：拉金随笔》（英）菲利普·拉金著，上海译文出版社2021年6月版，98.00元。菲利普·拉金是蜚声国际的英国诗人，其作品影响大、流传广，许多诗人更是将其反映日常生活且带着一丝幽默的诗歌名作视为写作灵感的来源。《应邀之作：拉金随笔》收录拉金1955年至1982年间应报刊、杂志等媒体约稿发表的五十余篇随笔、杂文、书评和乐评等，在其创作生涯中占有重要地位，可以说浓缩了拉金一生的主要审美理想和艺术观点。拉金文笔凝练，亦庄亦谐，许多文章虽篇幅不长，却字字珠玑，一向为欧美的读书人所推重。
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本期“南都书单”重点向大家推介一本历史学的名著：《奶酪与蛆虫》。这本书是几乎每一个熟悉西方历史学的人都知道的名著，自1976年出版以来，享誉全球。它不仅是“微观史学”三大代表作之一，而且经过半个世纪的检验，已成为当之无愧的现代史学经典。但多年来都没有中文译本，现在终于推出，许多史学爱好者欢呼雀跃，期待一读了。
“南都书单”是南方都市报编辑、记者为读者精选的近期好书。分为“文艺”“社科”“实用”“童书”四个类别，逢周日推出。
文艺
《应邀之作：拉金随笔》
（英）菲利普·拉金著，上海译文出版社2021年6月版，98.00元。
菲利普·拉金是蜚声国际的英国诗人，其作品影响大、流传广，许多诗人更是将其反映日常生活且带着一丝幽默的诗歌名作视为写作灵感的来源。《应邀之作：拉金随笔》收录拉金1955年至1982年间应报刊、杂志等媒体约稿发表的五十余篇随笔、杂文、书评和乐评等，在其创作生涯中占有重要地位，可以说浓缩了拉金一生的主要审美理想和艺术观点。拉金文笔凝练，亦庄亦谐，许多文章虽篇幅不长，却字字珠玑，一向为欧美的读书人所推重。
《隐藏的希区柯克》
（美）D.A.米勒著，新世界出版社2021年6月版，42.00元。
希区柯克一直是广受赞誉的电影导演，其特殊的执导风格和剪辑手法已进入电影教科书。希区柯克的电影为何具有非同一般的感染力，这是一个探讨了许多年的问题。此书作者米勒拨开重重迷雾，寻找其“底层风格”，发现一些所谓的“穿帮镜头”并非疏忽造成的瑕疵，而是导演有意为之，也正是这些元素充当了视觉双关语，让希区柯克电影拥有了双重属性。书中以三部希氏电影为主，也涉及大量作品，阐明了希氏手法的共性，独具只眼。
社科
《奶酪与蛆虫》
（意）卡洛·金茨堡著，鲁伊译，广西师范大学出版社2021年6月版，75.00元。
在这本历史名著中，史学大家金茨堡把16世纪一位能读会写、敢于思考的磨坊主写得有血有肉。作者花了很大的力气去探讨主人公的思想、读过什么书、可能接触过哪些思想和团体。金茨堡在错综复杂的审判档案和精英文化、低层文化之间穿梭游走，编织了一个结构巧妙、叙述迷人的有趣故事。通过磨坊主多梅尼科的眼睛，我们看到的不仅仅是普通人的生活和思想世界，16世纪欧洲大众文化的瑰丽图景乃至整个欧洲宏大的历史画卷也徐徐展开。
《鹤见俊辅传》
（日）黑川创著，广西师范大学出版社2021年6月版，88.00元。
这是关于战后日本思想界的旗帜性人物鹤见俊辅的传记。它通过传主九十三年的传奇人生，折射出20世纪日本知识分子的心灵秘史。鹤见俊辅（1922—2015）出身显赫，外祖父是大官僚后藤新平，父亲是大作家鹤见祐辅。不过鹤见俊辅出于逆反心理，从小品行不良，之后前往美国，在哈佛大学跟随哲学家卡尔纳普学习。鹤见俊辅后创办并主持《思想的科学》，影响深远。黑川创在传主身边度过半个世纪，掌握大量材料，其传记的价值不言而喻。
实用
《正确减糖》
（日）小田原雅人等编著，科学技术文献出版社2021年5月版，59.90元。
减少糖的摄入，对当代人的健康颇为关键，可是一直在减糖，为什么体重一直没减？点外卖时又如何规避高糖食品？一天可以只吃两顿吗？这本书根据医学研究成果，介绍了科学、正确、能坚持的减糖食谱。从减糖的理论知识、经验技巧、选择食材的方法，到精选包含主菜、配菜、主食、预制菜、汤菜、小吃与甜点等的减糖菜谱、374种食品含糖量对照表，再到点外卖的减糖要点、关于减糖的各类疑问，这本书基本上都能加以解答，值得参考。
《漫画图解人工智能》
（法）尼古拉·萨博雷等著，北京联合出版有限公司2021年6月版，52.00元。
人工智能已经渗透到我们生活的方方面面，但你真的了解它吗？人工智能和多代理系统方面的专家尼古拉·萨博雷在这本书中向大众讲述AI的前世今生。该书通过有趣的插图和简洁的文字带读者漫步在人工智能的世界中，同时帮助读者了解它是如何运行的，以及它的局限性。作者在每个章节都揭示了人工智能的某一特性，并充分评估了这一领域的种种可能性。作者还探讨了研究人员面临的挑战等。该书语言通俗，主题分明，适合入门者阅读。
童书
《一个仙子与两个七岁女孩》
彭懿著，田宇绘，浙江少年儿童出版社2021年6月版，59.80元。
这是一本风格独特的儿童图画书。作者开创了全新的温暖风格。叙述风格独特、结构精巧；画面沧桑与灵动并存，时而饱满，时而空灵，能让人迅速沉浸在故事中。每个人在童年时，都有可能犯错，每个大人可能心里都有一片无法被治愈的阴影。绘本要告诉阅读的孩子，童年是快乐的，也是有痛苦的；人性是自私的，也是美好的。作者按照时间轴，把一个故事分成了两半，一个旧，一个新，构成了一个让人耳目一新的结构，创意十足。
《这居然都是真的》
地球村讲解员著，江苏凤凰文艺出版社2021年6月版，59.80元。
一本书，让你上知天文、下知地理。从世界奇迹埃及金字塔的未解之谜，到假如人类突然消失，地球会发生什么变化；从有足球就快乐的“上帝之城”巴西，到坐拥100多个榴莲品种的马来西亚；从差距只有0.01%的人类基因，到宇宙中的黑洞到底有多可怕……这本书收集了150个看似荒诞，又饱含科学原理的趣味冷知识，涉及宇宙、地球、社会生活、地理、历史、心理、文化、自然、娱乐等方方面面。该书由知名科普自媒体撰稿，内容相当丰富。
