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土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)5勺清水、4勺番茄汁、3勺白糖、2勺醋、1勺淀粉,先放5勺清水,然后加入4勺番茄酱搅拌均匀,3勺白糖提鲜,加入2勺醋,最后加入1勺淀粉勾芡即可。我们再来调一个万能糖醋汁,喜欢做成酸甜口味的朋友们可以参考:小肉卷的样子是不是很像排骨。来看看我们要准备的食材吧:土豆1个、猪里脊肉1小块、盐、料酒、黑胡椒碎、干淀粉。

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(1)

简单的煎一煎,再撒些调料拌一拌,有肉有主食,小朋友就可以拿在手里吃了。

家里的小朋友超级爱吃土豆,也超级爱吃肉,今天就跟大家分享一道好吃的小菜:香煎土豆里脊肉卷。造型类似排骨,用里脊肉包裹着香糯的土豆条,还可以浇上美味的酱汁,不管小朋友或者大人应该都会非常喜欢的。

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(2)

煎过后可以再淋个酸甜酱汁。

我们今天做的这道香煎土豆里脊肉卷,在煎好后,还可以再用番茄酱做个酸甜口味的酱汁淋在肉卷上,看起来很像糖醋排骨。不做酱汁就这样让小朋友自己拿着吃也很不错的,土豆可以媲美主食了,还有薄薄的肉片搭配着,吃起来也不会腻,小朋友一口气可以吃好几个。

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(3)

小肉卷的样子是不是很像排骨。

来看看我们要准备的食材吧:

土豆1个、猪里脊肉1小块、盐、料酒、黑胡椒碎、干淀粉。

我们再来调一个万能糖醋汁,喜欢做成酸甜口味的朋友们可以参考:

5勺清水、4勺番茄汁、3勺白糖、2勺醋、1勺淀粉,先放5勺清水,然后加入4勺番茄酱搅拌均匀,3勺白糖提鲜,加入2勺醋,最后加入1勺淀粉勾芡即可。

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(4)

我们来做做看吧:

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(5)

1.我们将土豆去皮、洗净,先切成厚片,再切成粗条。

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(6)

2.接着我们把土豆条放在清水里清洗一到两遍,冲去淀粉,再放到滚水中稍稍煮一下,然后取出,用厨房纸巾擦干表面的水分。

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(7)

3.猪里脊肉也冲洗一下,然后切成稍薄一点的肉片。

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(8)

4.切好的肉片都放入盘中,加一点盐和料酒拌匀,我们稍微给肉片调一下味道。

(腌制肉片的时候,我们可以加点生抽,这样炸完的肉卷颜色就会比较深了。)

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(9)

5.然后我们取一片里脊肉,将肉片平铺在案板上,再放上一根土豆条。

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(10)

6.将肉片轻轻卷起,从头卷到尾,不用刻意封口。

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(11)

7.依次卷好所有的肉片和土豆条。

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(12)

8.然后我们在碗中放入适量玉米淀粉,放入卷好的土豆里脊肉卷,裹上一层干淀粉,再拍去多余的淀粉。

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(13)

9.锅中加油,待油温升至七成热时,把肉卷一个一个地放入锅中炸制,炸到里脊肉变色,土豆边缘微微焦黄就好了。

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(14)

10.炸好的肉卷取出,我们可以撒些调味料拌匀,直接就这样吃。

喜欢酸甜口味的可以接着调个糖醋汁:5勺清水、4勺番茄汁、3勺白糖、2勺醋、1勺淀粉,先放5勺清水,然后加入4勺番茄酱搅拌均匀,3勺白糖提鲜,加入2勺醋,最后加入1勺淀粉勾芡。

锅中加油,先放入一点蒜末炒出香味,再倒入我们调好的糖醋汁,将酱汁煮沸,变得浓稠,然后倒入里脊肉卷翻炒均匀,收至酱汁均匀地包裹在肉卷上就可以盛出了。

土豆煎肉卷的做法(土豆卷进肉里炸一炸)(15)

简单又好吃的香煎土豆里脊肉卷就完成了,喜欢的话,就快来试试吧。

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